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2008年5月11日 (日)

yama会席

こんにちは、うちのyama会席について

この名前はすごく気にいってます。

雑誌に載せる時にこのコースの名前をと聞かれて

担当の方に考えてもらいました。

和と洋の会席なんですがやはり

が強いかな?でコースのなかで一番多い質問これは?

お米のサラダです。緑はソラマメのソース。

で生の米を使ってます。あったかい料理です。

食感が命です。後、高松の志度湾で獲れるもずく

これは絶品です。
この季節しかないんですが今食べた方がきっと「それそれ」

と言ってるぐらいうちの店では有名です。でコースは明日に・・・

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コメント

お米のサラダ。。。素晴らしい。
キレイな一皿!!
本当に美しいです。

食べたいです。
どんな感じに温かいのか確かめたいです^^。

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