やさい会席について
こんばんは、
野菜会席?ってどんな料理?
こんにちは
野菜会席について
よくある質問です
やまでは、10年前からのメニューです。
献立は?
では。説明します。
野菜を使ったお料理(基本は、野菜のみ)で10品。
デザートまでです。
一例
★手作り豆腐
★湯葉の葛椀
★オクラとパプリカと、とうもろこし
人参、のゼリー寄せ。枝豆のソース。
★揚げミニトマトの甘酢あんかけ
★栗かぼちゃのコキール
★トウミョウの中華あんかけ。
★松茸の茶わん蒸し(フレンチのコンソメ使用)
★野菜の手打ちピザとお米のサラダ
★デザート
アボカドのムースと林檎のコンポ―ト
今日の野菜会席でした。10月末まで3500円→2700円
お昼限定2日前予約でおねがいします。
何で昼なの?
やはり日本料理のお店ですし、お酒との相性が・・・
後、これ以上、メニューが増えると
御客様にご迷惑が・・・・
お昼も予約で完璧に用意してないと
御客様に迷惑をかけてしまいますので・・・
皆様に喜んでいただくためのお願いです。
夜にたくさんのお客様が、野菜会席を
頼まれ
御断りしております。決しておごりではございません。
御理解宜しくお願いします。
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