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2009年9月27日 (日)

やさい会席について

こんばんは、

野菜会席?ってどんな料理?

こんにちは

野菜会席について
よくある質問です


やまでは、10年前からのメニューです。


献立は?

では。説明します。


野菜を使ったお料理(基本は、野菜のみ)で10品。

デザートまでです。


一例

★手作り豆腐


★湯葉の葛椀

★オクラとパプリカと、とうもろこし

人参、のゼリー寄せ。枝豆のソース。

★揚げミニトマトの甘酢あんかけ

★栗かぼちゃのコキール

★トウミョウの中華あんかけ。


★松茸の茶わん蒸し(フレンチのコンソメ使用)


★野菜の手打ちピザとお米のサラダ

★デザート
アボカドのムースと林檎のコンポ―ト

今日の野菜会席でした。10月末まで3500円→2700円

お昼限定2日前予約でおねがいします。

何で昼なの?

やはり日本料理のお店ですし、お酒との相性が・・・

後、これ以上、メニューが増えると

御客様にご迷惑が・・・・


お昼も予約で完璧に用意してないと

御客様に迷惑をかけてしまいますので・・・


皆様に喜んでいただくためのお願いです。


夜にたくさんのお客様が、野菜会席


頼まれ


御断りしております。決しておごりではございません。


御理解宜しくお願いします。



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コメント

野菜会席!!!

これ、すごく魅力的ですね!

わたし、かなり食いついてます(笑

献立を見ていても興奮してしまいます。野菜って、十分

メインにもなりますものね☆

これは一度食してみたいものです。


わたしが大阪行くのはいつになるだろ・・・・(ТТ)

うちも昨年から野菜コースを始めたんですよ^^

10年前から!すごいですね!今の野菜ブームの先駆けですね^^

お野菜のコースは本当に大変ですよね。うちの調理場も悪戦苦闘してますのでよく分かります。

お久しぶりです

野菜会席いいですね(*^^)v

でも 10月末までに行けるかどうかが問題です(>_<)

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