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2010年1月13日 (水)

日本酒へのこだわり~

こんにちは

やまでのこだわりのお酒は?

やっぱり日本酒かな?梅酒とかオーガニックのワインとか

もあるのですが、やっぱり日本酒

僕が大分にいた時、あるお蕎麦屋さんの親方に

日本酒を教わりました。熱燗は純米酒でまったり辛口や!

刺身は大吟醸で口で含んである温度にしてから飲む

できるだけ冷酒はぬるくなってから飲むべし!

とかたくさんの知恵を教わりました。

毎日、毎日通いました。

そして人生も教わりました。

やまにこだわりの日本酒があるのもその親方のおかげです。

僕自身がこの酒ならこの料理。こういう酒が好きなら、この銘柄など

まだまだ勉強不足ですが理解できてきました。


もっと勉強してもっと日本酒のすばらしさを伝えたいです。


こだわり日本酒を飲みに来てくださいね。

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コメント

私は日本酒は飲めないのだけど


日本酒もお料理によってセレクトして飲むと

より一層美味しく飲めるのですね。

甘口の日本酒なら飲めそう・・・あるかしら(*^^*)

日本酒はめっちゃ奥が深いですね

当たりはずれもあるし、

今は大倉というお酒飲んでます

美味しいお酒教えてください

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