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『割烹やま』の山内です!
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2010年4月22日 (木)

亀の手、目ヒカリ~

亀の手って??何?で何??って亀の手を食べるの?

そんな名前の貝なんです。正確には藤壺あんんですが

貝でよいと思います。では写真をほら亀の手みたいでしょう~

昨日こられたお客様が何で?何で亀の手があるの?

日本3大居酒屋の一件のお店に(どうやって決めてる??)そこの頑固おやじが出してる看板がこの亀の手だったんだって・・

ふ~ん。そんな話はいっぱいききますが、やまになぜ??珍味が・・・

全国で仕事したから~と趣味が全国の漁港めぐり~だから。やっぱり遊びや

ねん。で亀の手の味は・・カニの身みたいです。

食べてみてね。

そして、これからテレビで見ると思う。目ヒカリこれもよく言われますが

後ドキって言う魚。ドキはまた今度書きます。

では目ヒカリ

見たまま目が光ってるからです。

唐揚げでぼりぼりですがおいしいですよ~

何処かで幻の・・・って言われるので・・・ウチには100尾くらいいます。

やまでは、ほんまもんの魚しか扱いません。必ずです。

しかも寝かすとか目にみえない所で料理しております。

刺身など・・・普通のものが普通より美味しい~

みたいな所で勝負したいと思ってます。


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コメント

お魚を極めているんですね!


いつか必ず、食べに行きます!!

そしてやまちゃんの生のお魚物語を聞くのが夢です(*^^*)

夢って!!実は東京で仕事あったのに・・・
火山のせいで中止、ヨーロッパの人への
イベントの仕事だったんだ~超残念!!

僕も魚物語話したいなぁ~

↑↑


そうだったのぉ?


かなり残念だよぉ(ТТ)

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