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2010年9月12日 (日)

顔合わせ

本日もお昼に顔合わせの料理を創りました。

今年だけで20件は軽く超えてる気がします。

緊張しながらおどおどしながら、接客してたスタッフ

も今はどうどうと・・経験を積んで立派になるんでしょうね。

素晴らしい~。お客様にも100%褒められてます。

大事な場面で上本町やまが、のびのび仕事できてる。

そしてお客様に信頼をえて大事な場面で上本町やま

を利用してくださる。

ありがたい~ありがたい~話しです。

これからも料理のレベルアップ!!

僕は命かけたいと思います。

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