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『割烹やま』の山内です!
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2010年11月 5日 (金)

鍋という料理

やまでは、今まさにクエまつりです。
毎日たくさんのお客様がクエを食べております。
クエはさっぱりしてるけど味が濃いと皆さまが
おっしやります。そして、ポン酢も御褒めを
いただきそれに野菜が美味しいとおっしゃって
くださいます。
食べた方はおわかりだと思いますがどうも
違う・・・甘い。そうなんです。見た目に
わからないんですがすべて調理してるんです。
だから鍋という料理です。
真剣に「やま」で鍋の野菜も向き合って食べてください。
味の違いに驚きます。

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