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2011年1月21日 (金)

和洋折衷会席

こんばんは。今日はたくさんのお客様
が御入店できなく残念です。ホント申し訳ございません
和洋折衷会席が大好評です。ありがとうございます。
デザートにはとくに力入れてます!!
本日はテラミスとチョコムースです。
アメ細工などやっていきますので、お楽しみに~
してください。

で、なんで和洋折衷会席なの??
私は実は最初フランス料理を7年ほどホテルで修行してたのです。
たかが7年ですが、1日18時間は必ず働きました。
でもフランス料理の味がよく理解できず、和の道へ・・
今では17年以上のキャリアです。
で両方の経験をいしてバランスの料理を・・・・と思い
13年前にフレンチ会席のお店をオープンしましたが1年で倒産しました。

で13年目の「やま」でもう一度あの頃の料理をといろいろ考え
割烹料理店ですが和洋折衷会席を始めました。

美味しいと楽しいがあれば嬉しく思っております。

真剣なお料理ですので、接待でも問題ないですよ~
ただ、楽しく料理を楽しんでください!!

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コメント

アメ細工も行うんですね~。

素敵です。

しかし17年のキャリアとは。

すごいですね。

和洋折衷会席ですか

また、食べにいかなあきませんなあ(笑)

meiちゃんへ
そうなんです。
歳いきました・・・・(・o・)

まんどりんさんへ

いろいろ相変わらず料理してます。
趣味の世界ですね!!

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