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2011年2月11日 (金)

氷見ブリトロ天然~

寒ブリといえば氷見ですよね~富山県の最高級のブリのトロ

しゃぶしゃぶで、ちなみに氷見ブリって養殖が出まくりです。

昨今近代社会において、以前流行ったブランド魚は、すべて

養殖のメッカに・・・・残念!
鳴門の鯛、下関の河豚、氷見、能登のブリなど・・・とく
どこも養殖が盛んです。

以前お客様が「河豚って夏が旨い?って知ってる??」
「って聞かれ
ました。「知りません」と答えると、ハハハと笑いながら下関で聞いたん「一度勉強してきたら~」と高笑いしてました。

何処かで恥をかくのだろう=

けれど、下関では、夏もふぐ??しかも旨い??

歴史をかえる発言ですね~


ウチは天然氷見ブリのトロをしっかりと召しあがってください!!

造り、焼き、ブリしゃぶ、ぞうすい、デザート

6000円です

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コメント

天然と養殖、全く味の違いがわかりません(--;

天然氷見ブリ・・・

きっと美味しいんでしょうね(*^^*)

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