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『割烹やま』の山内です!
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2012年6月21日 (木)

フレンチと和食  大阪上本町、ミナミ和食は個室で接待、顔合わせは会席料理と美味しい日本酒

フレンチと和の融合~の料理

私はもうイタリア料理、フランス料理もかなり食べにいきました。

とくにイタリア料理は有名店からいろいろ~フランス料理は若い頃フレンチを修業してたので

もう有名店はすべてといわれるくらい食べ歩きました。Dsc_0450

今も和食を毎日創ってるので、休みは洋食が多いです。

食べに行って感じるのは、基本的な所が違う~もっとシンプルでいいのに・・・とよく

思います。後肝心のブイヨンがいけてないなぁ~と思うのです。

だったら私が・・・と思い料理していますが、とのかく素材が大事。そんな洋食を

創りたいと思っております。ただ、すべて手作りです。手の込んだ料理をDsc_0445

はかわりません和洋折衷料理をお楽しみください

和洋折衷コース

大阪上本町,ミナミで14年和食、日本料理を中心に季節のお鍋
(ハモ、すっぽん)など夏に旬のお鍋と素晴らしい管理のいきと届いた日本酒を御用意してます。ハモの会席もございます。
接待、顔合わせ、法事など会席料理など上質な個室で丁寧な接客で
お待ちしております。シェラトン都ホテル大阪、新歌舞伎座、大阪ミナミからも近いです。
お客様の御要望にはできるかぎりお力になりたいと思って営業しております。

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