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2012年7月 7日 (土)

今年の徳島ハモは本当に美味しいです。         大阪上本町ミナミ和食接待会席個室美味しい日本酒うなぎ

今年の徳島ハモはとても甘いです。去年にくらべて全然違います。不思議です。

本当に思います。去年は私は、お客様にここまでハモ。鱧、はもとすすめませんでした。

むしろ和洋折衷の会席、すっぽん鍋、天然アユの入った和の会席を・・・今年の鱧は違います。

徳島がいいです。淡路、山口が今市場で出回ってますが、徳島限定で美味しいです。

韓国よりも美味しいと思います。(今の鱧限定)7月に入って本当にうまいです。美味しい。

お客様もほぼ、帰りにもう一回食べにきますと・・・後、毎年関東からこられる料理人の

お客様がいますが、やはり感動~の一言を・・・「何でこんなに味がと食感が違うのか??」

ウチの仲居とも、鱧はもうそこらじゅう食べに行きました。ウチの鱧は「食感がふあふあなんです。」

といつも言います。一番食べ比べてわかる食材ではないでしょうか???

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個室でゆったり鱧鍋、鱧会席でもいかがですか~

お昼は前日まで予約で承ります。本日も昼から、鱧鍋コースで鱧切ってます。

大阪上本町,ミナミで14年和食、日本料理を中心に季節のお鍋
(ハモ、すっぽん)など夏に旬のお鍋と素晴らしい管理のいきと届いた日本酒を御用意してます。ハモの会席もございます。
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お待ちしております。シェラトン都ホテル大阪、新歌舞伎座、大阪ミナミからも近いです。
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