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『割烹やま』の山内です!
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2013年12月

2013年12月11日 (水)

氷見ブリ 大阪上本町ミナミ、ランチ個室で接待美味しい和食とてっちりのお店

氷見のぶりが入荷してまいりました。

最高級の天然ブリです。

ブリの腹・・ブリトロのみでしゃぶしゃぶをします。

お楽しみください!!

アンコウのお問合せも多いですが

基本アンコウ鍋は年明けが美味しいです。

割烹やまでは、1月中ごろから仕入れていきます。

ちなみに今のアンコウはキロ1000円です。ってことは

一番安い魚です。

本当は、売れば儲かるのですが・・・・

1月からが美味しいですよ!!

刺身も大丈夫!!

忘年会もこれからが本番

風邪ひかず頑張ります。

割烹やまで只今 ご来店の際、お名刺、もしくは住所カードをいただいた方には、2000円のお食事券を

郵送しております。季節の旬の料理の紹介も送らせていただきます。

お帰りの際にお渡しください。(会社では困る方もいますので直接スタッフが声をかける事はないです。)

ご了承ください

 

 

大阪上本町,ミナミ,天王寺で14年完全個室で和食、日本料理を中心に季節のお鍋 天然本クエ、とらふぐ、あんこう、松葉かに、天然ぶり すっぽん などに旬のお鍋と素晴らしい管理のいきと届いた日本酒を御用意してます。 のお鍋、会席もございますもちろん(とらふぐ、天然うなぎもご用意しております。)

接待、顔合わせ、法事など会席料理など上質な個室で丁寧な接客で お待ちしております。シェラトン都ホテル大阪、新歌舞伎座、大阪ミナミからも近いです。 お客様の御要望にはできるかぎりお力になりたいと思って営業しております。 ランチの営業は完全予約制になっております。前日までにご予約おねがいします。

千日前の大通りに面しています。上本町、鶴橋から一回もまがりません 歓送迎会の宴会のご予約おまちしております。

上質の個室で20名まで入ります。

割烹やまでは料理を学びたい方を募集しております。

うなぎ、クエ、ふぐ、はも、すっぽん、などの旬の料理

デザートもすべて手作り、フランス料理・・・

最後は手打ち蕎麦まで 

すべて学べます。

御気軽にお問い合わせください!!

ホームページもごらんください!!http://yama-ue6.com

お客様専用電話06-6763-0444

fasebook  http://www.facebook.com/amadai9999

twitter  https://twitter.com/yamaue6

2013年12月 8日 (日)

お節料理  大阪上本町ミナミ、ランチ個室で接待美味しい和食とてっちりのお店

本日ぞくぞくとお節のご予約が入りました・ありがとうございます。

121

私も毎年、お節をどこかで買うのですが

今年はどこで買うか???

ネットでの配送はほとんど無理なので。。。

例年、料理屋の知り合いから買うのですが

みんな辞めてしまい・・・

本気で手作りのお節を作るお店が少なくなり残念です。

とういう私も後何年するか疑問です。

まず体力ですね~

徹夜に耐えられるか????

私自信は年1回だから頑張ろうと考えております・

後  日本料理が世界遺産になり

お節のよさが世界に・・・・・

実際に私もお節料理を出張料理で

ある外人さんに作りに行った事があります。

これからは日本料理の時代です。

日本料理を学びたい方

割烹やままで・・・・

出張料理もかなりの予約来てますので

年内は受付できません

割烹やまで只今 ご来店の際、お名刺、もしくは住所カードをいただいた方には、2000円のお食事券を

郵送しております。季節の旬の料理の紹介も送らせていただきます。

お帰りの際にお渡しください。(会社では困る方もいますので直接スタッフが声をかける事はないです。)

ご了承ください

大阪上本町,ミナミ,天王寺で14年完全個室で和食、日本料理を中心に季節のお鍋 天然本クエ、とらふぐ、あんこう、松葉かに、天然ぶり すっぽん などに旬のお鍋と素晴らしい管理のいきと届いた日本酒を御用意してます。 のお鍋、会席もございますもちろん(とらふぐ、天然うなぎもご用意しております。)

接待、顔合わせ、法事など会席料理など上質な個室で丁寧な接客で お待ちしております。シェラトン都ホテル大阪、新歌舞伎座、大阪ミナミからも近いです。 お客様の御要望にはできるかぎりお力になりたいと思って営業しております。 ランチの営業は完全予約制になっております。前日までにご予約おねがいします。

千日前の大通りに面しています。上本町、鶴橋から一回もまがりません 歓送迎会の宴会のご予約おまちしております。

上質の個室で20名まで入ります。

割烹やまでは料理を学びたい方を募集しております。

うなぎ、クエ、ふぐ、はも、すっぽん、などの旬の料理

デザートもすべて手作り、フランス料理・・・

最後は手打ち蕎麦まで 

すべて学べます。

御気軽にお問い合わせください!!

ホームページもごらんください!!http://yama-ue6.com

お客様専用電話06-6763-0444

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twitter https://twitter.com/yamaue6

とらふぐコース 大阪上本町ミナミ、ランチ個室で接待美味しい和食とてっちりのお店

とらふぐコースがとてもよく出ています。

 

忘年会はとらふぐですね~

 

ふぐの白子も入荷しております。

 

 

来週火曜、水曜日は個室もご用意できます。

 

 

美味しい時間を楽しんでください!!

 

Dsc_0637

2キロアップのとらふぐは

 

本当に美味しいです。

Dscn0693

 

割烹やまはふぐは、とてもリーズナブルなんです。

 

なぜ???

 

単純に河豚屋さんに比べて夏も繁盛してるからです。

 

河豚の職人は高い!!だから私が捌きます!!

 

後河豚屋は冬で一年の売る上げをあげます。

 

料理屋は夏も稼いでいます。

 

だからリーズナブルなんです。

 

 

ただ安い河豚を安く売れば、お客様はいっぱい来ます。

 

ただうるさくて、居心地が悪くなるのです。

 

だから素晴らしい極上の河豚を

 

安く提供するのが、やまです。

 

けれど高級店でいる事も大事だと考えております。

 

忘年会の団体の方もご家族も

 

河豚を召し上がってみてください!!

 

 

 

割烹やまで只今 ご来店の際、お名刺、もしくは住所カードをいただいた方には、2000円のお食事券を

郵送しております。季節の旬の料理の紹介も送らせていただきます。

お帰りの際にお渡しください。(会社では困る方もいますので直接スタッフが声をかける事はないです。)

ご了承ください

 

 

大阪上本町,ミナミ,天王寺で14年完全個室で和食、日本料理を中心に季節のお鍋 天然本クエ、とらふぐ、あんこう、松葉かに、天然ぶり すっぽん などに旬のお鍋と素晴らしい管理のいきと届いた日本酒を御用意してます。 のお鍋、会席もございますもちろん(とらふぐ、天然うなぎもご用意しております。)

接待、顔合わせ、法事など会席料理など上質な個室で丁寧な接客で お待ちしております。シェラトン都ホテル大阪、新歌舞伎座、大阪ミナミからも近いです。 お客様の御要望にはできるかぎりお力になりたいと思って営業しております。 ランチの営業は完全予約制になっております。前日までにご予約おねがいします。

千日前の大通りに面しています。上本町、鶴橋から一回もまがりません 歓送迎会の宴会のご予約おまちしております。

上質の個室で20名まで入ります。

割烹やまでは料理を学びたい方を募集しております。

うなぎ、クエ、ふぐ、はも、すっぽん、などの旬の料理

デザートもすべて手作り、フランス料理・・・

最後は手打ち蕎麦まで 

すべて学べます。

御気軽にお問い合わせください!!

ホームページもごらんください!!http://yama-ue6.com

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2013年12月 5日 (木)

お節料理  大阪上本町ミナミ、ランチ個室で接待美味しい和食とてっちりのお店

お節料理のご予約とお問合せが多いですが

 

基本 配送はしておりません。

 

12月31日12時にとりに来てくださる方

 

にしております。

 

最近配送で冷蔵車がダメだったニュースを見て絶対無理と思いました。

 

当たり前ですが、割烹やまのお節料理はすべて手作りで

 

生お節ですし、冷凍食材、添加物は一切入っておりません。

 

30日の夜から作りだして31日のお昼まで徹夜で料理します。

 

ですので数はたくさん作りません。

 

すべて出来立てでお客様にお渡ししております。

 

当たり前の事をしっかりやっていきたいと考えております。

 

 

 

内容は毎年30種類以上入っております。

 

定番の料理、黒豆、数の子、棒鱈 煮しめなど

 

基本に自家製からすみ、ブリ照り焼き、車エビ

 

アワビの旨煮 など30000円

 

高級食材もふんだんに入っております。

 

今年はNHKでも取り上げられました。

 

美味しいお節で・・・・

 

 

12月31日お昼12時に取りにこられる方

 

宜しくおねがいします。

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手打ち蕎麦の年越しそばも販売しております。

 

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2~3人前2000円です。

 

 

お正月の鯛(睨み鯛)

 

お刺身、てっちり、クエ鍋。タラバガニなども

 

12月31日お昼にお渡しいたします。

Dscn1589

 

 

割烹やまで只今 ご来店の際、お名刺、もしくは住所カードをいただいた方には、2000円のお食事券を

郵送しております。季節の旬の料理の紹介も送らせていただきます。

お帰りの際にお渡しください。(会社では困る方もいますので直接スタッフが声をかける事はないです。)

ご了承ください

 

 

大阪上本町,ミナミ,天王寺で14年完全個室で和食、日本料理を中心に季節のお鍋 天然本クエ、とらふぐ、あんこう、松葉かに、天然ぶり すっぽん などに旬のお鍋と素晴らしい管理のいきと届いた日本酒を御用意してます。 のお鍋、会席もございますもちろん(とらふぐ、天然うなぎもご用意しております。)

接待、顔合わせ、法事など会席料理など上質な個室で丁寧な接客で お待ちしております。シェラトン都ホテル大阪、新歌舞伎座、大阪ミナミからも近いです。 お客様の御要望にはできるかぎりお力になりたいと思って営業しております。 ランチの営業は完全予約制になっております。前日までにご予約おねがいします。

千日前の大通りに面しています。上本町、鶴橋から一回もまがりません 歓送迎会の宴会のご予約おまちしております。

上質の個室で20名まで入ります。

割烹やまでは料理を学びたい方を募集しております。

うなぎ、クエ、ふぐ、はも、すっぽん、などの旬の料理

デザートもすべて手作り、フランス料理・・・

最後は手打ち蕎麦まで 

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2013年12月 3日 (火)

クリスマスのお料理  大阪上本町ミナミ、ランチ個室で接待美味しい和食とてっちりのお店

クリスマスの献立を考え中です。毎年恒例ですが

 

今年は23日、24日のみにいたします。

 

25日はお節料理の買い出しであっちこっち

 

丹波まで行ったりしますのでお休みすると思います。

 

Dsc_0392

 

23日、24日限定

 

クリスマスディナー1万円コースのみです。

 

もちろんオマールエビからホロホロ鳥 トリフ、ファグラ

 

まで贅沢食材いっぱいです。

 

P7180141

 

後フランス料理を去年、クリスマスイブに食べに行ったんですけど

 

もうお客様でびっしりでした。

 

話もできないくらい。。。いっぱいでした。

 

まぁ~仕方ないかぁ~クリスマスが一番忙しい日だから・・・

 

だから私はクリスマスは頑張ろうと思います。

 

ゆったりお席です。限定6組ですから~

 

全員6名テーブルで2名って感じです。

 

クリスマスは和洋折衷 割烹やまで・・・・

 

 

割烹やまで只今 ご来店の際、お名刺、もしくは住所カードをいただいた方には、2000円のお食事券を

郵送しております。季節の旬の料理の紹介も送らせていただきます。

お帰りの際にお渡しください。(会社では困る方もいますので直接スタッフが声をかける事はないです。)

ご了承ください

 

 

大阪上本町,ミナミ,天王寺で14年完全個室で和食、日本料理を中心に季節のお鍋 天然本クエ、とらふぐ、あんこう、松葉かに、天然ぶり すっぽん などに旬のお鍋と素晴らしい管理のいきと届いた日本酒を御用意してます。 のお鍋、会席もございますもちろん(とらふぐ、天然うなぎもご用意しております。)

接待、顔合わせ、法事など会席料理など上質な個室で丁寧な接客で お待ちしております。シェラトン都ホテル大阪、新歌舞伎座、大阪ミナミからも近いです。 お客様の御要望にはできるかぎりお力になりたいと思って営業しております。 ランチの営業は完全予約制になっております。前日までにご予約おねがいします。

千日前の大通りに面しています。上本町、鶴橋から一回もまがりません 歓送迎会の宴会のご予約おまちしております。

上質の個室で20名まで入ります。

割烹やまでは料理を学びたい方を募集しております。

うなぎ、クエ、ふぐ、はも、すっぽん、などの旬の料理

デザートもすべて手作り、フランス料理・・・

最後は手打ち蕎麦まで 

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2013年12月 2日 (月)

忘年会は完全個室で  大阪上本町ミナミ、ランチ個室で接待美味しい和食とてっちりのお店

忘年会のご予約が殺到しております。

 

個室希望のお客様は本当にお早目に・・・

Dscn0326

 

 

そして忘年会での一番人気はふぐです。

 

極上とらふぐコース6500円のコースと

 

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天然本クエコース13000円が

 

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よくでてます。

 

 

忘年会にご利用ください!!

 

 

割烹やまで只今 ご来店の際、お名刺、もしくは住所カードをいただいた方には、2000円のお食事券を

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お帰りの際にお渡しください。(会社では困る方もいますので直接スタッフが声をかける事はないです。)

ご了承ください

 

 

大阪上本町,ミナミ,天王寺で14年完全個室で和食、日本料理を中心に季節のお鍋 天然本クエ、とらふぐ、あんこう、松葉かに、天然ぶり すっぽん などに旬のお鍋と素晴らしい管理のいきと届いた日本酒を御用意してます。 のお鍋、会席もございますもちろん(とらふぐ、天然うなぎもご用意しております。)

接待、顔合わせ、法事など会席料理など上質な個室で丁寧な接客で お待ちしております。シェラトン都ホテル大阪、新歌舞伎座、大阪ミナミからも近いです。 お客様の御要望にはできるかぎりお力になりたいと思って営業しております。 ランチの営業は完全予約制になっております。前日までにご予約おねがいします。

千日前の大通りに面しています。上本町、鶴橋から一回もまがりません 歓送迎会の宴会のご予約おまちしております。

上質の個室で20名まで入ります。

割烹やまでは料理を学びたい方を募集しております。

うなぎ、クエ、ふぐ、はも、すっぽん、などの旬の料理

デザートもすべて手作り、フランス料理・・・

最後は手打ち蕎麦まで 

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