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2014年5月23日 (金)

和菓子 大阪上本町ミナミ、あべのハルカス、ランチ個室で接待美味しい和食と会席のお店

本日は和菓子作り~

 

昨日炊いた小豆で羊羹を作りました~

 

Cimg0545

 

 

こんな感じです。

 

 

デザートも和洋です。

 

 

 

もちろんすべて手作り~

 

 

もち米焚いて

 

 

モチを作りきなこのおはぎなども

 

Cimg0553

 

作りました~

 

 

 

あんこも甘すぎずいいのでは・・・・

 

 

 

そして白あん作り・・・・

 

 

 

白あんを作ったので

 

 

明日は生菓子に挑戦します!!

 

 

 

すべて我流ですので

 

 

失敗も多いですけど・・・

 

 

 

やり続ける事が大事だと思うのです。

 

 

あっ・・・・本日丹波地鶏のバニラアイスも作りました~

 

 

高級アイスです。

 

Cimg0555

 

こちらは得意ですので・・・・

 

 

アイスクリームマシンはないので

 

 

自分で空気入れて作りました~

 

 

 


 

 

 

あっ・・・・・

 

 

 

ちゃんとハモ料理も鰻もやってますよ~

 

Dscn0142

 

 

蕎麦も打ちました!!

 

宜しくお願いします!!

 

 

 

詳しくはホームページで

 

 

 

独り事

 

 

今日も朝から畑に行きました~

 

 

最近は畑にご飯を作ってもっていってます。

 

 

畑にごはん???

 

 

 

私のではないですよ~

 

 

自家製の魚のあらの肥料です。

 

 

御店の残飯などで肥料作りしております。

 

 

もちろん初めての経験です。

 

 

 

これも趣味です。

 

 

無農薬、自家製肥料の野菜!!

 

 

なんかいいでしょ~

 

 

どんどん広がりますね~

 

 

まぁ=失敗しまくるでしょうが・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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