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『割烹やま』の山内です!
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2014年6月19日 (木)

夏のコースには、岩カキがついております。

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お好きな方には大変喜ばれております。

私も大好きです。

ハモ。すっぽん。うなぎと夏は美味しい人気食材が

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目立ちますがこの岩かきもおすすめです。

産地的には、愛媛、北海道、徳島などが旨いですね~

天然が美味しいですので・・・・

広島、岡山、三重は養殖で美味しいです。

もちろん牡蠣が大好きでいろいろ牡蠣づくし会席なんかも

喜んでさせていただきます。

冬のカキとは違う夏牡蠣も楽しんでください!!

牡蠣は得意ですので料理も無限に作れます。

詳しくはホームページで

独り事

家庭菜園がおもしろすぎっ

畑が面白い・・・毎日往復2時間かけて畑へ・・・

それも苦になりません。

きゅり、水ナス。トマト。ピーマンがガンガンなってきてます。

とうがらしも・・・・私は自家製一味を作りたいのです。

今週末は奈良宇陀市にて家庭菜園開始です。

サツマイモを植え後、葉ものを植えます!!

蕎麦も植えていきます。

工房は、秋くらいからスタートです。

かなり広い敷地ですので

いろいろ挑戦したいです。

週1回の奈良での生活

いつか私の作った家具、器のギャラリーにしてみせましょ~

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どうしてもこの漁師とのお付き合いで

食材があまる時、メールしますし

もちろん季節の食材も紹介させていただきます。

先日も淡路の由良産の地ウニ5キロほど

送られてきました。

超高級ウニ・・・

こんな時メール登録された方にメールが行くシステムです。

割烹やまで只今 ご来店の際、お名刺、もしくは住所カードをいただいた方には、2000円のお食事券を

郵送しております。季節の旬の料理の紹介も送らせていただきます。

お帰りの際にお渡しください。(会社では困る方もいますので直接スタッフが声をかける事はないです。)

ご了承ください

大阪上本町,ミナミ,天王寺で14年完全個室で和食、日本料理を中心に季節のお鍋 天然本クエ、とらふぐ、あんこう、松葉かに、天然ぶり すっぽん などに旬のお鍋と素晴らしい管理のいきと届いた日本酒を御用意してます。 のお鍋、会席もございますもちろん(とらふぐ、天然うなぎもご用意しております。)

接待、顔合わせ、法事など会席料理など上質な個室で丁寧な接客で お待ちしております。シェラトン都ホテル大阪、新歌舞伎座、あべのハルカス、大阪ミナミからも近いです。 お客様の御要望にはできるかぎりお力になりたいと思って営業しております。 ランチの営業は完全予約制になっております。前日までにご予約おねがいします。

千日前の大通りに面しています。上本町、鶴橋から一回もまがりません 歓送迎会の宴会のご予約おまちしております。

上質の個室で20名まで入ります。

割烹やまでは料理を学びたい方を募集しております。

うなぎ、クエ、ふぐ、はも、すっぽん、などの旬の料理

デザートもすべて手作り、フランス料理・・・

最後は手打ち蕎麦まで 

すべて学べます。

御気軽にお問い合わせください!!

ホームページもごらんください!!http://yama-ue6.com

お客様専用電話06-6763-0444

fasebook http://www.facebook.com/amadai9999

twitter https://twitter.com/yamaue6

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