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2014年10月28日 (火)

接待 大阪上本町ミナミ、ランチ個室で接待美味しい和食と会席のお店忘年会

接待、接待の毎日です。

 

大阪以外からのお客様が多く

 

天然本クエが多いですね~

 

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後、松茸すきやきも多いです。

 

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会席よりも・・・丹波牛と松茸のすきやき!!とか」

 

天然本クエ!!とか

 

ネームバリューが強い食材が接待で好まれております。

 

 

後・・・・新そばの季節ですよ~

 

今、食べないで蕎麦のうんちく言うのはおかしい~

 

旬のなかの旬です。

 

噛んだ時のソバの香り最高!!です。

 

手打ち蕎麦語るなら今たべないと・・・・

 

是非手打ちの新そばも楽しんでください!!

 

 

詳しくはホームページで

 

 

 

独り言ブログ

 

昨日は出張料理で徹夜でした~

 

まったく寝ず、休憩なしでお店の営業と合わせて

 

40時間以上は寝ずに料理しました~

 

まだまだ若いでしょ~(笑

 

 

休憩もないんっすよ~

 

5分も・・・・・

 

 

疲れた~けど充実感いっぱいです。

 

 

明日は堺の畑です。

 

白菜が心配です。

 

奈良は虫に食われまくりでもうアウトです。

 

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これが

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こうなりました」~

10株すべて

 

初めて野菜作り失敗しました~

 

 

キャベツも宇陀はアウトです。

 

すべて青虫に食われました~

 

あんなに立派に育っていたのに・・・残念悔しい~

 

 

来年は必ず成功します。

 

もちろん無農薬で・・・・

 

あとの野菜はすべて順調ですね~

 

 

う~ん

 

失敗も含め

 

楽しいです。

 

 

べんきょ、べんきょ

 

 

 

 

 

 

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