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2014年12月25日 (木)

新年会 大阪上本町ミナミ、てっちり個室で接待美味しい和食とふぐ会席のお店

新年は1月2日より営業しております。

 

年末は30日までです。

 

新年会のおすすめ・・・

 

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寒ブリの天然氷見ぶりしゃぶ

 

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松葉蟹、ふぐ、イノシシの牡丹鍋、真鴨鍋です。

 

天然本クエももちろんおすすめです。

 

 

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少しづつご予約が入ってきております。

 

個室はお早目に・・・・

 

 

お節料理の受付は終了しております。

 

本日も3件ご連絡をいただいたのですが

 

とにかく重箱がないのでできないのです。

 

食材はまだ買ってないので・・・・

 

可能なんですが・・・

 

 

ちゃんとやってるお店は

 

そんなもんです。

 

 

31日に出来上がればよいのですから~

 

 

昨日棒鱈を浸水しました~

 

からすみを干しました~くらいです。

 

 

黒豆が明日届きます。

 

 

のんびり~してるでしょ~

 

 

これが17年お店やってる貫禄です(笑)

 

 

なんせ完全生お節ですので3日間くらいしかもたないので

 

 

せめてお正月3日間は日持ちするために

 

ぎりぎりの31日朝に完成させます。

 

100パーセント手作り

 

かまぼこも入ってません。

 

 

まだまだ忘年会はこれからです。

 

料理する方も

 

食べる方も頑張りましょう~

 

 

 

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