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2015年1月19日 (月)

1月19日(月)20日(火)21日(水)はお休みです。

独り言ブログ

 

お正月休みでウキウキのやまです。

 

 

明日から3連休でまず奈良の宇陀で畑仕事と温泉です。

 

後三重の民宿で泊まり魚三昧です。

 

で、大阪で食べ歩きです。

 

結局食べてばかりです。

 

ウチの料理人の方は九州旅行とみんなウキウキの

 

割烹やまです。

 

 

休みの日はできるだけ>遊んでほしいんです。

 

 

 

お正月も休まず営業しましたのでね~

 

 

今日は市場の社長が来てくださいました。

 

 

私はこの社長いなければ今はないくらい

 

尊敬してます。

 

口癖は「心がこもっているか」です。

 

いろいろな話をしていただき

 

 

本当にありがとうございます。

 

 

料理人である前に人間である事が大事

 

 

みたいな話です。

 

すごい人がすごいのは市場の中には同じ服

 

を着た人達がたくさんいるのに

 

すぐ社長のいる場所がわかる

 

これがオーラなんでしょうね~

 

 

私は本当にひよっこだと思います。

 

 

多分ですが

 

 

基本的な事を一生懸命励む事が大事なんだろうと思う

 

 

誰に見てもらうとか認めてもらうとかでなく

 

 

ただひたすら基本的な事に励む

 

 

そんな板前に・・・・

 

 

ブログも3日間おやすみですかね~

 

 

ではでは

 

 

 

 

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