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2015年1月24日 (土)

泳ぎあんこう 大阪上本町ミナミ、松葉蟹、個室で接待美味しい和食と会席のお店

毎年恒例のおよぎあんこうのご予約を承っております。

 

P3090381

2月5日(金)、6日(土)7日(日)の3日間です。

 

P3300394

 

何で3日間だけ??

 

 

まず泳ぎアンコウはアンコウを刺身で食べられます。

 

鮮魚のアンコウ「とかではダメです。

 

泳ぎでないと無理なんです。

 

死後1時間以内に内臓を出さないと臭くなるのです。

 

だから鍋もあんこうのどぶ汁といって

 

味噌とキモをといた鍋となります。

 

で・・・・

 

 

あんこうは水槽で管理できないのです。

 

3日生きるか死ぬかです。

 

 

しかも20尾で5尾くらい生き残るくらいです。

 

 

なんせ石川から大阪まで水槽車で運んでいただいたら

 

まぁ~よいお値段です。

 

 

できるだけ1回の配送にしたいのです。

 

 

 

団体様ならOKなんですが

 

 

ただそこまでして食べる値打ちがあります。

 

あんこう事態がとても美味しいですし

 

肝のしゃぶしゃぶは最高です。

 

 

今年は3日間限定ですが

 

 

お試しください」!!

 

 

 

 

 

 

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