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2015年2月24日 (火)

お鍋のお持ち帰り 大阪上本町ミナミ、松葉蟹個室で接待美味しい和食と会席のお店

本日はお鍋のお持ち帰り、祝い鯛のお持ち帰りなど

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お持ち帰りの問合せが多かったです。

 

 

お鍋はすべてお持ち帰りできます・

 

野菜、ポン酢なども入っております。

 

天然本クエ、とらふぐ、松葉蟹など

 

お家で召し上がる方はなんなりとお問い合わせください

 

 

祝い鯛なども焼かせていただきます。

 

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こちらもお持ち帰りでご用意できますので

 

 

詳しくはホームページで

 

 

天然本クエ22キロ入荷いたしました~

 

極上です。

 

 

こちらもおまちしております。

 

 

独り言ブログ

 

フォースの話

 

前回私の好きな言葉「フォースを信じろ」

 

について続きですね~

 

 

20世紀は物、金の時代だと思う

 

たくさんの車、家、お金を保有してる人がえらい。し目指した

 

けど21世紀は時間とか自由の時代

 

必要な物と必要なお金があればいい~自由を選択する

 

 

私はお金はないけど好きな事をして食べていけてる

 

まさに21世紀型なんです。

 

それはフォースを信じたからなんです。

 

フォースとは「自分の心(理念)」なんです。

 

前に書いたけど

 

私は陶芸家、になりたかった。けれど専門学校なんか

 

行くお金はない、なので料理人を目指した

 

住み込み手取り2万6000円で毎日20時間働いていました。

 

毎日辛く本当に毎日灰色でした。

 

けれど自分を試したかってので続けた・

 

いつのまにか素材にこだわり

 

全国の市場を回るような趣味をもち

 

独立後は

 

自分で畑で野菜を作りさらに素材にこだわるように

 

なりました。

 

16年お店をやり今度は

 

宇陀の工房で昔の夢、陶芸をやろうと思う

 

15年後くらいには

 

奈良の宇陀の山の中で自分で育てた野菜、蕎麦で

 

自分で作った器でお客様をもてなす目標をもっている

 

 

今、桜をそだてたりそこのためにがんばっている。

 

 

そして前回書いた時間をかけてでも行くお店

 

並んででも食べたいラーメンみたいな・・

 

 

ウチのソバはお客様に野菜の収穫してもらって

 

それから蕎麦を打ちはじめ

 

私の作った器を見ていただいて

 

その器で食べてもらうとか

 

冬は極寒で食べるいのしし鍋

 

こちらも私が撃ったイノシシで

 

最少は外で食べてもらうとか

 

いろいろ不便を楽しんでもらうお店

 

 

 

 

でね結局

 

やりたい事はすべてできるのです。

 

 

そして繋がってるのです。

 

なぜならフオースを信じるからです。

 

 

「やりたい事があるけどお金がないからできない」

 

けど信じて今を頑張っていればいつかはできる。

 

 

みんなお金というフィルターで

 

見えなくなるのです。

 

 

すぐお金、お金で

 

自分のやりたい事が見えなくなるのです。

 

 

お金を持ってる事が自信にもなんもならないです。

 

 

そういう時代なんです。

 

 

それよか

 

 

自分の心(理念)を信じて行動する事が自信になり

 

21世紀型幸せな人ではないでしょうか??

 

 

 

これからの若者に送りたいたいです。

 

 

「フォースを信じろ」

 

 

古いかな~スターゥオーズより

 

 

ではでは

 

 

 

 

 

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