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2015年3月14日 (土)

花見べんとう 大阪上本町ミナミ、桜鯛、個室で接待美味しい和食と会席のお店

仕出しのご依頼が増えてきました~

 

Dscn0426

 

一番はお食い初めのお料理で祝い鯛付です。

 

次は天然本クエ、ふぐのお鍋のお持ち帰りです。

 

Dscn0574

そしてお花見べんとうのご予約も入ってきてまいりました~

 

ご予算ご相談のりますので

 

お気軽にお問い合わせください!!

 

 

ちなみに・・・割烹やまは仕出しの許可を得ております・

 

免許ももっております。

 

 

今年は自宅で特製ちゃんこ鍋を考えております。

 

宅配で送ります。

 

 

食材がとぬかく豪華なお鍋です。

 

 

出汁がこだわってるのは当たり前です。

 

 

ウチには本当に高級な食材がたくさんございます。

 

 

それをちゃんこ鍋で送ります。

 

 

絶対安全ですので冷凍しても美味しくなるように

 

今頑張って開発中=です。

 

 

取りに来て下さる方は生です。

 

 

店ではいつでもご用意できるのですが

 

 

宅配を自分の家とかに送りをやって

 

 

そこで食べてからの開始です。

 

 

後、自家製のホタルイカの沖漬

 

自家製からすみ、へしこ

 

 

私の作った無農薬有機野菜など

 

 

 

宅配もご用意していきます。

 

 

こちらもお気軽にお問い合わせください!!

 

 

会議のおべんとうなどもご用意いたします。

 

 

詳しくはホームページで

 

 

独り言ブログ

 

 

人間は心ですやまです。

 

 

これからの私の料理はシンプルに素材です。

 

今までもそうですが

 

 

それ以上に素材を考えて料理したいと思います、

 

 

目には見えない料理をめざします。

 

 

洋服の世界もそうではないでしょうか??

 

デザインより素材とか機能では??

 

先日、難波の交差点で歩いてる人の服が

 

 

みんな同じかんじだったから~始まり

 

 

私の若い頃はとにかくデザインが一番でした。

 

デザイナーブランドが夜中に並ぶくらいはやってました。

 

 

車でも今は燃費、とか広さではないでしょうか??

 

 

これからもっとこの方向性だと思います。

 

 

 

家にしても小さい家に物は少なくが主流になるのでは・・・

 

 

 

ただソーラーシステムとか機能は充実です。

 

 

固定費はできるだけ少なくする変わり

 

働く時間も少なめの時代が来ると思う~

 

 

そして旅行とか旅の時代だと思う~(移民時代)

 

 

時間があれば旅行いくでしょ~

 

 

一週間家空けても電気はソーラでタダ

 

小さいからいろいろ維持費も安い。

 

 

 

そんな時代で愛される料理はずば抜けた素材です。

 

 

ずば抜けた素材とは熟練した料理人が

 

その素材を熟知して料理するかです。

 

 

デザインでなく・・・・

 

 

 

ではでは

 

 

 

 

 

 

 

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割烹やまで只今 ご来店の際、お名刺、もしくは住所カードをいただいた方には、2000円のお食事券を

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お帰りの際にお渡しください。(会社では困る方もいますので直接スタッフが声をかける事はないです。)

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