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2015年7月12日 (日)

伊勢海老 大阪上本町ミナミ、ハモ個室で接待美味しい和食と会席のちゃんこ宅配お店、

やっぱり今日も伊勢海老コースです。

 

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今年は特大伊勢海老がずっと入荷しております。

 

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そんな伊勢海老をいろいろ料理いたします。

 

甲殻類が大好きなあなたへ是非召し上がってください!!

 

写真以上の大きさです。

 

 

そして鱧料理も今まさに旬、天然鰻、すっぽんなども

 

夏に絶対食べたい魚です。

 

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後、中国産の極上松茸が入荷しております。

 

丹波牛すき焼きコースには極上松茸が付ます。

 

丹波牛と松茸のすき焼きに変わります。

 

 

ちなみに

 

中国産といえども

 

極太の高級品の松茸です。

 

そしてこれから8月くらいまでが美味しい~です。

 

絶対食べてほしいお肉と松茸と卵です。

 

 

卵もせせらぎですから~最高!!です。

 

 

詳しくはホームページで

 

 

 

独り言ブログ

 

 

明日月曜日は定休日です。

 

本日は堺の畑へ朝から行き、今日は会う人すべてに

 

真っ黒やね~と言われ続けました~

 

 

明日はさらに黒くなるでしょう~

 

今日は赤シソを畑の先輩にいただき

 

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梅干にほりこみ、これで明日、宇陀の工房で

 

半年以上ゆっくりしていただき

 

今年の冬くらいから食す予定です。

 

 

今まで以上に減塩にチャレンジしてしかも

 

私は干さない梅干しを作るので

 

柔らかくて、しっとりで塩が少ない・・・

 

そのためには涼しい宇陀の山奥でゆっくりしていただいて

 

熟成してもらいます。

 

 

本日はきゅうり、紫蘇の収穫で・・・なすび、トマトは来週くらいかな

 

どれも順調~です。

 

大雨でトマトが心配でしたが無事しっかり育っております。

 

 

今年はトマトが何百個収穫か楽しみです。

 

 

宇陀の畑は明日はサツマイモのつる返しで

 

サツマイモの苗が大量にできます。

 

植える場所もないので山に埋めてみましょうか~

 

 

来週が出張料理なので是非明日トマト収穫したいですが

 

赤くなっているのでしょうか~

 

 

熱中症に注意しながら畑も頑張りましょう~

 

 

 

海鮮宅配ちゃんこ鍋も大人気です。

一度お試しください

詳しくはhttp://yama-ue6.com/free/takuhai

 

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割烹やまで只今 ご来店の際、お名刺、もしくは住所カードをいただいた方には、2000円のお食事券を

郵送しております。季節の旬の料理の紹介も送らせていただきます。

お帰りの際にお渡しください。(会社では困る方もいますので直接スタッフが声をかける事はないです。)

ご了承ください

 

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