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2015年12月24日 (木)

1月2日より営業 大阪上本町ミナミ、ランチ個室で接待美味しい和食とちゃんこ宅配

新年1月2日より営業しております。

2日、3日はかなりご予約いただいております。

 DSCN0681.JPG

 毎年いただくお客様が多いのでお席の空きが少ないのです。

 

  お早めにご予約よろしくおねがいいたします。

 DSCN0688.JPG

  基本、ふぐ、クエのお鍋のコース中心になります。

 

   詳しくはホームページで

 

 独り言ブログ

 

 メリークリスマスイブ~

 

 が似合わない男やまです。

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 以前はクリスマスもクリスマス料理を作っていましたが

 

 ここ最近はもう24日は休む!!ってことにして

 

 いろいろ食べに行ったのですが

 

 フレンチ、イタリアンすべてパンパンで隣のお客様と

 

 話してるみたいで・・

 

 こんなんならご予約だけでもお店を営業しようと

 

 この2,3年ふつうにお店を営業しております。

 

 ただお客様はくつろげると思います。

 

 静かでゆったりなので・・

 

 ここでクリスマス料理をすると

 

 お客様が多く静かなお店にはならないので

 

 ふつうに営業することにしたのです。

 

  結局良い食材を仕入れるためにたくさん仕入れる

 

 なので・・たくさんのお客様に来ていただくになるのです。

 

 簡単に言えば・・2名様のご予約で20キロの天然本クエ仕入れてますから~

 

 それはそのサイズが美味しいからです。

 

 心の底から5,6キロ仕入れたいと思うのですが

 

 必ず20キロサイズしか入荷しません。

 

 もうそういう契約してますから・・・

 

   だからクリスマスはゆっくり営業ですが・・

 

 明日は金曜日でご予約満席です。

 

 こうなると・・体力との闘いです。

 

 あと一週間頑張りましょう~

 

  お昼もご予約入っております。

 

  気合いでがんばりましょう~

 

 

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