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『割烹やま』の山内です!
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2016年1月

2016年1月31日 (日)

金目鯛しゃぶしゃぶ 大阪上本町ミナミ、ランチ個室で接待美味しい和食とちゃんこ宅配

金目鯛のしゃぶしやぶはご予約で承ります。

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 毎日入荷できるのですが・・さすがにこの時期

 

 松葉蟹、天然本クエ、氷見天然ぶり、極上とらふぐと

 

 いろいろお客様がご注文いただくので・・前日までご予約とさせて

 

 いただいております。 もちろんご用意してる時もございます。

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 ただ・・そんなそこらの金目鯛とは違いますよ~ウチのは・・

 

 もちろん金目鯛そのものがよいのはもちろんですが

 

 寝かしの技術がいっぱい入ってそれは、それは美味しい金目鯛となります。

 

  美味しいのは間違いないです。 

 

  是非召し上がっていただきたいお鍋ではございます。

 

  静岡の金目鯛です。・・

 

 いろいろ日本海の金目鯛も食べて、食べつくして

 

 沼津の金目だと思いました。

 

  お試しください!!

 

  お待ちしております。

 

 詳しくはホームページでhttp://yama-ue6.com

 

 独り言ブログ

 

 1月も終わりです。あっという間でした。

 

 1年もすぐにたってしまうのでしょう~

 

  いろいろやらないといけませんね~

 

 充実した日々を過ごさないといけません。

 

  月始めいつもいろいろ目標を立てるのですが

 

 ・・・です。 今年はどんどん達成していきたいです。

 

 明日は定休日で宇陀の畑です。後薪をいっぱい作りたいです。

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 木こりになります。私の大切な家族が温かい時間を過ごしていただけるように

 

 暖炉の薪を切って切って切りたおしたいと思います。

 

  ただ・・暖炉がなければ凍死するくらい寒いです。

 

 暖炉があれば半袖でも大丈夫なんです。

 

   畑の野菜はそんな中でも春に向けて頑張っております。

 

 私も負けないように頑張りま~す。

 

  1日フルに動きまくってきます。

 

  スポーツジムに通うより効果ありだと思います。

 

    まぁ~その後めちゃ食べるので・・太るのでしょうが・・

 

 まぁ~よしとしましょう~。

 

 

2016年1月30日 (土)

お顔合わせ、お食い初め、法事 大阪上本町ミナミ、ランチ個室で接待美味しい和食とちゃんこ宅配のお店

 本日は法事のご予約でした~団体様です。

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 昨日は顔合わせ、明日はお食い初めと・・お昼のご予約が

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 多いですね~ お昼は基本貸切でご用意しております。

 

 赤ちゃんが泣いても安心です。

 

 逆に静かな顔合わせなども安心です。

 

 法事で盛り上がるのも安心です。

 

  そのために貸切にしております。

 

  完全個室でも・・声は響くのです。赤ちゃんの泣き声

 

 などは必ず響くのです。なので・・1組入れば次のご予約は

 

 お断りしているのです。どうしても・・って方には

 

 赤ちゃんがいて泣くかもしれませんよ~まで言ってあります。

 

  夜は基本小学生以下のお子様はお断りしております。

 

 昔はお店のクレームは隣がうるさいというのがダントツ1位でした。

 

 だからお店の敷居を上げてお客様を少なくして

 

 ゆったりと静かな時間を過ごしていただこうと

 

 努めてきました。

 

 大人でうるさい方もいます。けれど・・小さな子供には

 

 罪がないです。だからこそ・・ルールを作りました。

 

 おかげ様で静かなお店になったと思います。

 

  私もお客様とあまりお話ししない努力をしております。

 

  なるべく静かなお店でいたいからです。

 

 ブログを読んでくださるお客様でお話がしたいと言ってくださる

 

 方も多くいてますが・・ご挨拶だけにさせていただいております。

 

  ご了承ください!!

 

 私達スタッフがしゃれば・・お客様の声が大きくなります。

 

 慣れれば、慣れるほど大きくなります。

 

  お店は静かな時間を提供したいと思っておりますので

 

 なるだけ必要以外の会話はしないように

 

 努力しているのです。

 

  今ブログを読んでくださるお客様で10年以上来てくださる

 

 お客様も大勢いらっしゃると思いますが

 

 私とあいさつ程度しか話した事がないお客様がほとんど

 

 だと思います。料理のお話少しくらいだと思います。

 

  だからこそ真剣に料理に集中したいと思います。

 

 そしていい時間を過ごせたと言っていただける事が

 

 本当に心から嬉しく思っております。

 

  宜しくおねがいいたします。

 

  天然本クエ、天然寒ぶり、極上とらふぐ、松葉蟹ご用意できます。

 

 詳しくはホームページでhttp://yama-ue6.com

 

 独り言ブログ

 

  上でも書いたように・・・お店ではカウンターで話ながら仕事する

 

 太刀の料理人と私みたいに・奥で厨房で仕事する沖の料理人がいます。

 

 どちらが偉いみたいな話になると・・

 

 昔は厨房(沖)の職人を得て・・偉くなって板場に立つ花板(一番)

 

 になる世界でした。

 

 なのでカウンターの仕事は沖の職人のあこがれでした。

 

  私もそう思って頑張ってました。

 

 花板は基本、お刺身を引いたり、出てくる料理をチェックする

 

 仕事です。今でもカウンター割烹なら刺身を引いてる方が一番偉い

 

 はずです。 

 

  なぜなら刺身は目に見えない仕事の料理だからです。

 

 見た目で普通、わからないでしょ~

 

 だから熟練の職人がする仕事なんです。(昔は・・)

 

 で・・今はカウンターブームなので・・みんなフレンチとか

 

 イタリアンまでカウンターです。

 

 うちは日本料理なのに・・ない??

 

 本来のカウンターのよさは・・料理が出来立てを食べれる。

 

 やってる仕事が見れる・・などです・・・

 

 ただお客様が慣れてしまって・・料理人と話せる事が目的に

 

 なってしまったのです。

 

 だからお店はおしゃべり料理店にどんどん成長していくのです。

 

  勉強する所がずれてしまったのです。

 

 料理の説明ばかり集中して本末転倒になってします。

 

 食べる方も知識ばかり求めてそれが食通になってしまう。

 

 私は味覚だと思うのです。だから・・沖の職人でいいと思っております。

 

 野菜でも・・私が無農薬でつくってます!!とか言いません。

 

 毎日市場でとか・・ややこしい努力はブログだけです。

 

 そして・・・料理は・・・2番目でよいのです。

 

 一番は楽しい時間です。幸せな時間です。

 

  そのために料理があるのです。

 

 そんな思いで料理しております。

 

 ただうんちく話し出したら・・24時間しゃべるので

 

 聞かない方がやいですよ~

 

 ではでは

 

   

 

 

 

 

 

 

 

 

  

2016年1月29日 (金)

松葉蟹 大阪上本町ミナミ、ランチ個室で接待美味しい和食と河豚のお店

松葉蟹は前日までご予約です。当日はご用意しておりません

 

 朝早くご連絡いただければご用意できますが・・

 

 なぜなら・・水槽で管理できないのです。

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 もともと北海道や日本海で生きてるくらいなので

 

 水温が低くないといけません。管理が難しいのです。

 

 蟹だけの水槽で大きなサイズでないといけません。

 

 松葉蟹は生きてないとダメなんです。

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 必ず私が〆ないといけません。ですので

 

 前日ご予約になります。

 

 きっと松葉蟹を当日に行って食べれるお店は

 

 ほとんどないと思います。

 

 北海道のズワイなら松葉の10分の一の値段なんで

 

 あるお店もありますが・・

 

 松葉蟹を毎日予備で買う方は少ないと思います。

 

   今年は入荷に変動が多いので特に難しいです。

 

  なので・・3日くらい前なら助かります。

 

  天然本クエ、氷見ブリみたいな大きな魚は当日OKです。

 

  1本捌けば・・何人前もありあますので・・

 

  今日みたいに・・海が大荒れとかいろいろありますので

 

 早目のご予約お願い致します!!

 

    2月11日~14日限定で泳ぎアンコウ入荷いたします。

 

 詳しくはホームページで

 

 独り言ブログ

 

 せっかくバイクが直ってのりたいのに・・雨

 

 仕入にバイクでいきたかったのに・・・

 

  そんなもですね~

 

    そんなんで毎日楽しんでます。

 

 選択できる楽しみなんです。何でも選択できる事は幸せなんだと思います。

 

 迷う楽しみ・・必要だと思う~それが遊びなんです。

 

 でお金持ちとかになれば、なるほど迷う事を楽しめるし

 

 選択できる事が多くなると思います。

 

 そして時間も手に入れる事もできるのかな??多分

 

  私は経験がないので・・

 

 しかし・・今はジョブスもそうだったミニマリストみたいな感じ~が

 

 流行ってきてます。迷うとか選択が無駄という発想です。

 

 私服も制服化・・物は少なく・・とにかく選択しない事で

 

 頭がスッキリするみたいです。

 

 私はまだまだ・・選択を楽しみたい人です。

 

 この服着たら今日はご機嫌みたいな自分でいたいです。

 

 ただ物は少なくしないといけないと思っておりますが・・・

 

  「探す」はいらないですもんね~(笑

 

 いつも言ってる移民時代はこのミニマリストの話から思うようになりました

 

 物を少なく・・つまり買うでなく借りるが多くなる

 

 家は小さくてよい・・時間ができる・・いろいろ夢見て

 

 いろんな事がしたくなる。身軽だからいろんな所で住める実行できる

 

 仕事もできるだけミニマルで・・・

 

 移民になる。みたいな・・・

 

 移民と言っても・・夏は涼しい所、冬は温かいとこくらいですが

 

 住みたい所で暮らすみたいなものです。

 

  それが15年後のライフスタイルだと思う。

 

 マイナンバー制でリアルに感じるようになりました。

 

  そうなればお金の価値観が変わります。

 

 価値感は減ると思います。なぜなら必要な物しか

 

 選択しないので・・生産量や消費量も極端に減るからです。

 

 もちろん労働も減ります。

 

 この価値観がなくなれば・・必要なのは技術と言う事になります。

 

  何でもできるって事だと思います。

 

   がんばりま~す。

 

 

 

  

 

 

 

 

2016年1月28日 (木)

氷見ブリ 大阪上本町ミナミ、ランチ個室で接待美味しい和食と河豚のお店

寒ブリです。天然氷見、能登のブリも寒ブリとして

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完璧になりました。この水温と海の状況ですので・・

 

 脂の感じもいい感じ~です。

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 たくさんのお客様に今年は寒ブリになるのは??と聞かれ

 

 なんせ温暖が続いてたので・・・

 

もう完璧です。氷見、能登寒ブリです。

 

   2月末くらいまで美味しいと思っております。

 

 泳ぎアンコウは2月11日~14日限定です。

 

    ご予約たくさんいただいております。

 

 お待ちしております。

 

 詳しくはホームページで

 

  独り言ブログ

 

   昨日はいつも仲良くしていただいてるご夫婦と息子さんから

 

 サプライズを受けました。嬉しかったです。

 

  本当にありがとうございます。

 

   断食がしんどいです。けど頑張っております。

 

 目覚めがすごいですね~お腹空いて飛び起きます。

 

 味見がすべて美味しい。ただやはり味覚は繊細になります。

 

  もともと16歳から働きだして1日1食なのです。

 

 夜1食なので・・ただドカ食いですが・・・

 

  今でも1日1食です。味見をするのでお腹空いてるほうが

 

 味がわかるので・・1食なんです。

 

   普段は炭水化物大量です。食べる事に時間をかけない暮らしですね~

 

 休みはいろいろ食べに行ってます。

 

   さすがにどんだけ味見してるか~くらいいろいろ味見してるので

 

  仕事の日に食べたいとは思わないですね~

 

 なんせ市場から畑からすべて自分でやっているので・・・

 

  料理の仕事は毎日やっても飽きません。

 

 毎日小さな変化に気づくからです。

 

 それがわかると面白い。けどそれがわからなければ

 

 適当になり飽きる。

 

   で・・・しゃべるになる。

 

 おしゃべり割烹やおしゃべりイタリアンになる。

 

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  今週は宇陀の畑に行きます!!雪やら出張で

 

 2週間行ってないので・・しっかり畑仕事と

 

 木を切ってきます。 楽しみですね~

 

  バイクも直って快調です。

 

 私もお腹すいてますが絶好調です。

 

   

 

 

2016年1月27日 (水)

接待 大阪上本町ミナミ、ランチ個室で接待美味しい和食と河豚のお店

接待が多い時期になりました。

 

 接待のお料理は会席が多いですがやはり

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 天然本クエがダントツに多いです。

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 20キロの天然本クエをご用意しております。

 

  接待でも喜ばれる事間違いなしだと思います。

 

  だれが聞いても「もてなされてる」と感じる

 

 食材だからだと思います。

 

 寒い時期の接待ではほんと喜んでいただけております。

 

 もちろん会席料理もご用意しております。

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 天然の高級魚中心に献立を考えております。

 

 お帰りの際は贅沢したなぁ~と感じてもらえる

 

 素材ばかりです。こちらも満足していただけるように

 

 心を込めて料理してまいります。

 

 接待などで請求書扱いも可能ですので

 

  お気軽にお問い合わせください!!

天然寒ブリ、松葉蟹、極上とらふぐ、ご用意できます。

 詳しくはホームページで

 

 独り言ブログ

 

 今日は朝からバイク修理・・エンジンがかからないのです。

 

 いろいろいじくり直りよかった=と次はバッテリー

 

 もう10年乗ってるので。。あっちこっち故障するのです。

 

 修理屋に出せば1万5000円かかる・・自分で・・と

 

 何日か前から少しづつ修理してました。

 

 便利な時代だなぁ~と思うのは部品をネットで買える事です。

 

 結局1080円で直りました=

 

  いい感じ~で動いております。

 

  何回も修理を自分でしたり色を塗りかえたりしてる

 

 のでもう愛着がわいてわいて・・ホントに可愛いバイクです。

 

 けど・・世の中だんだん買い物がこうしてネットになっていくのでしょうね

 

 いつかお店はなくなる日が来るかもしれませんね=

 

  そもそも・・レンタルがすごく流通して買うといものが少なくなるかもしれない

 

 ですね~労働時間と通勤時間が短くなって家で仕事するのが当たりまえの

 

 社会になると 接待もなくなり・・SNSでつながるだけの世の中

 

 ウチのお店はつぶれますね・・・

 

  そうしたら完全自給自足で生きよう~(笑)

 

 山で暮らし、畑と狩で生活して・・たまに私のような料理人

 

 が必要な場所へ私が行く!!なんて事になるのでしょうね~

 

  多分15年後は必要としてる所に行くのが仕事の

 

 スタイルになるのではないでしょうか~

 

 人間もレンタルなんです。そのためには技術がないと

 

 必要とされません。技術がある料理人でないと・・

 

 呼んでいただけないので・・やはり技術を研磨した方が

 

 よいですね~ 後何でもできる人でないといけないととも思う。

 

 必要にしてくださる方が外国の方かもしれません。

 

 ならば語学です。 何か壊れたくらい自分で直せないといけません。

 

  料理を作ってもいい器がない。ならば器を作らないといけません。

 

 気に入るテーブルがない・・ならば作らないと・・そこまでしないか(笑

 

  昔から移民の時代が来るとか言ってましたけど・・

 

 世の中そっちに向かってると思います。

 

  私はそれはそれで楽しんで過ごすことでしょうね~

 

 まぁ~楽しく楽しく

 ではでは

 

 

 

 

 

 

 

  

2016年1月26日 (火)

すっぽん 大阪上本町ミナミ、ランチ個室で接待美味しい和食と河豚のお店

すっぽんがよく出ております。・・寒さのおかげです。

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 いろんなコースを食べるお客様も必ずすっぽんは

 

 召し上がってくださいます。

 

 すっぽんは必ず・・みたいな感じ~です。

 

 後ずっとすっぽんばかりなお客様も多いです。

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 年中OKですから~いつでも入荷できます。

 

 前日までのご予約となっております。

 

 この時期は養殖ですが必ず美味しく炊き上げますので

 

 期待していらっしゃってください!!

 

 少しお疲れの方もよいのではと思います。

 

 初めての方も美味しく召し上がれると思います。

 

 詳しくはホームページで

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 天然本クエ、天然氷見ブリ、松葉蟹。極上とらふぐなど

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 いろいろご用意しております。

 

 

 独り言ブログ

 

 昨日はいろいろ買い物などゆっくりしました。

 

 今日から恒例の断食3日日間です。月1回必ずしております。

 

 舌のリセットです。味覚を鍛えるためにやっております。

 

 ただ味見はしますので・・完璧な断食にはなりませんが・・

 

  後2ヵ月に1回歯医者に検診にいっております。

 

 歯がわるくなればこの仕事はできませんので・・

 

  後は絶対に風邪をひかない事を心がけています

 

 16歳から今まで仕事を休んだのは・・目が見えなくなる病気

 

 になった時くらいです。 

 

  後は記憶にはないです。・・年中無休で働いてもないです。

 

  それが料理人の最低限守らないといけない事だと思います。

 

 タバコとかお酒を飲みながら料理するのは

 

 遊びの延長で私の中では料理人と思っておりません。

 

 ただそれでも私より料理が上手な方もいっぱい

 

 いてますので・・・

 

   ただ夢中に料理するとか一生懸命心を込めてとか

 

  そういうのは大事にしたいと思う。

 

 言葉でなく料理でそれが伝われば・・・と思います。

 

 今は言葉とか視覚がすごいと注目される時代だからですね~

 

  味覚で伝えたいと思います。

 

毎日美しく素晴らしい言葉をお客様からかけていただいております。

 

 本当に幸せだと心からおもいます。

 

 ではでは

 

 

 

  

2016年1月24日 (日)

泳ぎあんこう 大阪上本町ミナミ、ランチ個室で接待美味しい和食と河豚のお店

泳ぎアンコウのご予約たくさんいただきありがとう

 

 ございます。毎年やっておりますが年々増えていきまして

 

 嬉しく思っております。

 

 ただ・・心配な点は毎年そうなんですが

 

 泳ぎアンコウの当日、本当に今日みたいに海の状態が

 

 悪く入荷できない日がない時もございます。

 

 それと水槽車で運ぶのですが

 

 20杯つんで大阪までついたら全部死んでたら・・・

 

 その際は調理いたしませんので

 

 その時は謝りの電話をいたします。

 

 ただ・・私は業者に20杯分のアンコウと

 

 運送費を支払います。約50~60万を支払います。

 

 そしてゴミ箱行きです。

 

 これは過去何回もありましたが・・その経験で

 

 今ではかなりの確率で泳がして運べるようになりました。

 

  だからこそ・・マネできない泳ぎアンコウだと思います。

 

 もちろん水槽で死んだくらいなら・・市場では鮮魚で売られております。

 

 けど・・泳ぎじゃないと意味がないんです。

 

 私が触れる時は生きてないといけないのです。

 

   もしダメな時はご連絡いたしますので

 

 申し訳ございませんで許してください!!

 

  次回必ず再開いたしますので・・・

 

  ただ今シーズンの釣れる時期、水槽車の渋滞具合などすべて

 

 学び、大阪での大きな水槽の手配など最善をつくしております。

 

  大丈夫だと思っておりますが・・・少し心配しております。

 

 ただそこまで頑張る味には期待してください!!

 

 天然本クエ、天然寒ブリ、松葉ガニ、極上とらふぐ

 

 もおまちしております。

 

 

  詳しくはホームページでhttp://yama-ue6.com

 

 独り言ブログ

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  明日は休みですが・・宇陀の畑にはいきません。

 

 大阪で過ごします。久しぶりに・・・

 

 雪がすごくて畑どころではないでしょう=

 

 久しぶりに大阪休日となるとそれはそれは忙しいような

 

  それはそれで楽しみです。

 

 やりたい事はいつもいっぱいあるんです。

 

 もう永遠にあります。

 

   どんどん増えていくような気がします。(笑

 

  人生は短い!!いろんな事を楽しみましょう~

 

 

2016年1月23日 (土)

丹波牛すき焼き 大阪上本町ミナミ、ランチ個室で接待美味しい和食と河豚のお店

海が大荒れですね~なんとか仕入は上手くいきましたが・・

 

 来週からは大丈夫でしょう~

 

 月曜日はお休みなので。。

 

  魚は年末から食べ過ぎてる方におすすめです。

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 丹波牛すき焼きをおすすめしております。

 

 食べて文句言う人いないのではないでしょうか~

 

  私も食べて美味しいと心らか思います。

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 ただ・・すき焼き??というイメージは捨ててください

 

 美味しい肉鍋です。・・本当に旨いと思います。

 

 昔食べたすき焼きとはまったく違ってさっぱりしておりますが

 

 肉の旨みはしっかりで・・A5ランクの脂もしっかりしております。

 

 割下はさっぱりで・・卵は本当に美味しい卵せせらぎです。

 

  私もすき焼きは・・あんまり・・と思ってましたが

 

 食べて自分でもびっくりの美味しさでした~

 

  間違いない美味しさです。

 

 真鴨のお鍋もおすすめしております。

 

  こちらは・・どれだけ炊いてもパサパサになりません

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 本当にすごい鴨です。しゃぶしゃぶで食べても

 

 炊きまくっても美味しいです。

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 〆はお蕎麦です。もちろん手打ちのお蕎麦です。

 

 私が心を込めて打たしていただきます。

 

 そして・・ボタン鍋そろそろ始めましょうか~

 

   イノシㇱのお鍋ですが・・・

 

 今年からは天然の奈良産です。

 

  寒くなって美味しくなってきましたので

 

 こちらもご予約おまちしております。

 

 本日は肉、肉、肉ですね~

 

 もちろん

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 極上とらふぐ、天然本クエ、すっぽん、松葉蟹、天然寒ブリなど

 

 いろいろお鍋をご用意しております。

 

 詳しくはホームページで

 

 

 独り言ブログ

 

   家に帰る前はあれしょ、これしょと思うのですが

 

 帰ると眠く寝てしまします・朝も早く起きるのですが

 

 ゆっくりしてしまいますね=

 

   読書が一番なんですね~

 

 最近は脳について読んでおります。弾、瞑想からだんだん

 

 脳について・・とこのパターンが多いみたいです。

 

 もっと学習能力を高めようと読んでおりますが・・

 

 難しいですね~ どんな本を読んでも私はすべて

 

 映像で見るんです。小説でも人間一人、一人イメージして

 

 建物もぽすべてイメージしていくのです。

 

 脳の本でも同じですべて映像で物事を見るのです。

 

 たぶん、漢字を知らないから飛ばして読んでいたのでしょう

 

    今でも漢字は適当に読んでますから~

 

 ただこんな読み方だから早いですし面白いです。

 

  ドラマ見る感じ~ですね。

 

   夜中 散歩して見つけたのです。夜中でも空いてる本屋さんを

 

  もう少し暖かくなったら・・ランニングを開始しますので

 

 少し寄り道できるかなぁ~と思います。

 

 なんせこれからは技術と体力が必要な時代だと思います。

 

 しっかりと体力をつけないと・・・

 

 80歳まで現役でバリバリ働かないと・・・

 

  

 

  

2016年1月22日 (金)

ふぐ てっちり 大阪上本町ミナミ、ランチ個室で接待美味しい和食と河豚のお店

河豚がいいです!!完璧です。

 

  本日は天然とらふぐコースでした・

 

 2キロアップです。水温も下がりすべての魚の身がピシっと

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 しまってきました。天然も天畜どちらも素晴らしい~です。

 

 天然とらふぐは4日以上前のご予約でお願い致します。

 

 天畜も2キロアップが水槽でお泳いでおります。

 

 ちなみに・・天然のふぐは水槽で管理するのは

 

 とても難しいんです。

 

 なぜなら・・・暴れるのです。ものすごく暴れて

 

 亡くなっていきます。3日もたないと思います。

 

 だから水槽は天畜になるわけです。

 

  この2キロアップは極上の中の極上で

 

 シーズン何回も食べにこられるお客様もいらっしゃいます。

 

 食べたらわかるのですが・・淡泊とか言う事はないです。

 

 もちろんそこにはポン酢との相性も考えております。

 

 その河豚に合うポン酢を作っております。

 

 飲めるポン酢くらいまろやかです。

 

 楽しんでください!!

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 白子もよい感じでよいサイズです。

 

  食べて損はしないと思いますよ=

 

 もう

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 天然ブリ、天然本クエ、松葉蟹・・どれも

 

よいですわ~

 

 詳しくはホームページで

 

 独り言ブログ

 

 宇陀の畑は大雪みたいです。

 

 野菜達頑張れ~といいたい。白菜などは大丈夫だと思うのですが

 

  イチゴ、玉ねぎ、春の豆類達が心配です。

 

  雪が降ればさすがに私の手には負えません。

 

 彼らにたくすしかないのです。

 

 山の中で育ててる畑ですから~たくましく育ってもらわないと

 

  大雨、雪 暴風、いろいろありましたが

 

 毎年ちゃんと美味しい野菜ができるのです。

 

  頑張ってくれてます。私の野菜達!!

 

 私も負けてはいられません。と思うのです。

 

  明日も頑張りましょう~

 

 ではでは

 

 

2016年1月21日 (木)

松葉蟹 大阪上本町ミナミ、ランチ個室で接待美味しい和食と河豚のお店

寒くなりお鍋の季節ですね~

 

 水温も下がり松葉蟹もいい感じ~です。

 

 本当に年末に比べてよくなりました。

 

 私達も寒くてお鍋が食べたくなるし

 

 松葉蟹なども寒くなって水温も下がり美味しくなります。

 

 今、ホントいい感じ~です。

 

 後・・河豚はもうよすぎです。天然も天畜もいい感じすぎです。

 

 料理してる事でわかりますが一番は毎日食べてるからです。

 

 毎日毎日食べております。

 

  味の違いがよくわかります。

 

 水槽に泳いでるふぐもホント素晴らしい~

 

   これ食べないと河豚は語れません。

 

 天本クエも20キロクラスご用意しております。

 

  この時期に召し上がれる時に召し上がってほしいですね~

  泳ぎアンコウもご予約承ります。2月11日~14日まで限定

 詳しくはホームページで

 

 独り言ブログ

 

  毎日何か壊れそして修理してる毎日です。

 

 それが面白いんですが・・

 

 バイクもまたエンジンがかかりません・・

 

 明日またバラバラにします。寒いのがね~

 

 チェーンソーは直りましたが・・・宇陀で動くのでしょうか~

 

 コピー機は壊れるし、ファンヒーターも壊れ、耕耘機も

 

  なんで~って感じです。

 

 毎晩何か修理しております。

 

  まぁ~面白いんですけど・・・

 

 家でも最近いろいろ壊れて修理してますし

 

 DIYをしたりですから・・ホームセンターばかり

 

 行っております。

 

 本当に大好きな場所ですけど・・

 

 行けばいつも時間おお金があればなぁ~

 

 こんなん作ったりするのに・・と空想して

 

 楽しんでおります。

 

 まぁ~少しづつ達成していきます。

 

 毎月3万円のこずかいでやってますが

 

 すべてホームセンターで遣ってます。

 

 毎日で遣うのは100円(缶コーヒ代)を1本飲むか飲まないか

 

  くらいです。後はDIYでホームセンターで遣ってるくらいです。

 

 12月は・・・多分3000円遣ってないと思う。

 

 残ったお金で高圧洗浄機買いました。これで車やバイクを

 

 洗うのが楽です、宇陀は井戸水なので水道代がタダなんで

 

 

   まぁ~昔から・・物を買うよりも物を作る道具とかが好きで

 

 自転車も買うよりも 何台も捨ててある奴を拾っていろいろ

 

 

 パーツをつなげて組み立てる方が好きでした

 

 で一番カッコイイと思ってました~(笑

 

 洋服もそうですね~とにかく生地がいいのが好きで

 

 ワッペンつけたり、スペンシルしたりするのが好きでしたね~

 

 今も時間があればしたいくらいです。

 

  食べ物以外はお金かからない人かもしれませんね~

 

 

   さて今日も修理だな・・

 

 

 

 

 

 

 

  

 

 

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