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2016年1月28日 (木)

氷見ブリ 大阪上本町ミナミ、ランチ個室で接待美味しい和食と河豚のお店

寒ブリです。天然氷見、能登のブリも寒ブリとして

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完璧になりました。この水温と海の状況ですので・・

 

 脂の感じもいい感じ~です。

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 たくさんのお客様に今年は寒ブリになるのは??と聞かれ

 

 なんせ温暖が続いてたので・・・

 

もう完璧です。氷見、能登寒ブリです。

 

   2月末くらいまで美味しいと思っております。

 

 泳ぎアンコウは2月11日~14日限定です。

 

    ご予約たくさんいただいております。

 

 お待ちしております。

 

 詳しくはホームページで

 

  独り言ブログ

 

   昨日はいつも仲良くしていただいてるご夫婦と息子さんから

 

 サプライズを受けました。嬉しかったです。

 

  本当にありがとうございます。

 

   断食がしんどいです。けど頑張っております。

 

 目覚めがすごいですね~お腹空いて飛び起きます。

 

 味見がすべて美味しい。ただやはり味覚は繊細になります。

 

  もともと16歳から働きだして1日1食なのです。

 

 夜1食なので・・ただドカ食いですが・・・

 

  今でも1日1食です。味見をするのでお腹空いてるほうが

 

 味がわかるので・・1食なんです。

 

   普段は炭水化物大量です。食べる事に時間をかけない暮らしですね~

 

 休みはいろいろ食べに行ってます。

 

   さすがにどんだけ味見してるか~くらいいろいろ味見してるので

 

  仕事の日に食べたいとは思わないですね~

 

 なんせ市場から畑からすべて自分でやっているので・・・

 

  料理の仕事は毎日やっても飽きません。

 

 毎日小さな変化に気づくからです。

 

 それがわかると面白い。けどそれがわからなければ

 

 適当になり飽きる。

 

   で・・・しゃべるになる。

 

 おしゃべり割烹やおしゃべりイタリアンになる。

 

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  今週は宇陀の畑に行きます!!雪やら出張で

 

 2週間行ってないので・・しっかり畑仕事と

 

 木を切ってきます。 楽しみですね~

 

  バイクも直って快調です。

 

 私もお腹すいてますが絶好調です。

 

   

 

 

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