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『割烹やま』の山内です!
ぐるなびをご覧の皆様に、
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2016年4月24日 (日)

ゴールデンウィークは休まず営業しております。

ゴールデンウィークは休まず営業しております。

CIMG0375.JPG

 

 そろそろ御予定を考える時でしょうか~

 

 ご予約がぼちぼちと入ってきてまいりました~

 

 ご予約の方はお早めにお願いいたします。

 

 後、仕入の関係もございますので

 

 お料理も決めていただいてお願い致します。

 

 当日入荷していない事はあると思いますので・・

 

ゴールデンウィークは素材も奮闘します

 

 素材の仕入も困難ですので

 

 宜しくおねがいいたします。

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  筍会席はゴールデンウィーク終わりまでです・

 

  ハモはゴールデンウィークからスタートします。

 

  伊勢海老コース。穴子のしゃぶしゃぶもおすすめしております。

 

  カワハギ、おこぜもいい感じ~です。

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  後四万十川の天然鰻も入荷しております。

DSCN0189.JPG

 

 宜しくおねがいたします。

 

 詳しくはホームページで

 

 独り言ブログ

 

 本日は常連様でブログを読んでくださってる

 

 お客様がご家族でいらっしゃってくださいました。

 

 すき焼きを食べてくださいましてありがとうございます。

 

  息子さんも来てくださいまして有難うございました。

 

  後いつもお世話になってる常連様2名で

 

 カワハギコースをありがとうございました。

 

 明日は休みです。

 

 今晩から宇陀に向かう予定です。

 

 嫁さんと犬5匹の大移動です。

 

 明日は朝早くから畑仕事して木切って

 

 腐葉土作りなので・・

 

 この自家製肥料が命なので・・

 

 山から大量の落ち葉と松葉蟹の殻、伊勢海老の殻、

 

 野菜のくず、魚の骨などを焼いて作っております。

 0155782691780bfdfff23086ac8f056c36590ac314.jpg

 後、お客様のつかった箸はすべて暖炉で燃やし

 

 その灰は肥料に入れて畑のこやしになっております。

 

 最近は私が山から切った木のくずで燻製も作っております。

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  燻製した後の炭も畑へまいております。

 

 再利用できて嬉しいです。

 

 自然の物、便利な近代な道具どれも楽しいです。

 

 お店の廃棄物をできるだけ畑で

 

 処理したいです。

 

 今晩から行くのは

 

  昼から絶景を見にいくためです。

 

 私は朝早く畑仕事、家族はゆっくり・・

 

 後は早朝の鳥のさえずりと空気を楽しみたいからです。

 

 深夜 シカ、イノシㇱに襲われないように気をつけます。

 

 ではでは

 

 

 

 

 独り言ブログ

 

 

 

 

 

 

ゴールデンウィークは休まず営業しております。

CIMG0375.JPG

 

 そろそろ御予定を考える時でしょうか~

 

 ご予約がぼちぼちと入ってきてまいりました~

 

 ご予約の方はお早めにお願いいたします。

 

 後、仕入の関係もございますので

 

 お料理も決めていただいてお願い致します。

 

 当日入荷していない事はあると思いますので・・

 

ゴールデンウィークは素材も奮闘します

 

 素材の仕入も困難ですので

 

 宜しくおねがいいたします。

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  筍会席はゴールデンウィーク終わりまでです・

 

  ハモはゴールデンウィークからスタートします。

 

  伊勢海老コース。穴子のしゃぶしゃぶもおすすめしております。

 

  カワハギ、おこぜもいい感じ~です。

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  後四万十川の天然鰻も入荷しております。

DSCN0189.JPG

 

 宜しくおねがいたします。

 

 詳しくはホームページで

 

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 本日は常連様でブログを読んでくださってる

 

 お客様がご家族でいらっしゃってくださいました。

 

 すき焼きを食べてくださいましてありがとうございます。

 

  息子さんも来てくださいまして有難うございました。

 

  後いつもお世話になってる常連様2名で

 

 カワハギコースをありがとうございました。

 

 明日は休みです。

 

 今晩から宇陀に向かう予定です。

 

 嫁さんと犬5匹の大移動です。

 

 明日は朝早くから畑仕事して木切って

 

 腐葉土作りなので・・

 

 この自家製肥料が命なので・・

 

 山から大量の落ち葉と松葉蟹の殻、伊勢海老の殻、

 

 野菜のくず、魚の骨などを焼いて作っております。

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 後、お客様のつかった箸はすべて暖炉で燃やし

 

 その灰は肥料に入れて畑のこやしになっております。

 

 最近は私が山から切った木のくずで燻製も作っております。

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  燻製した後の炭も畑へまいております。

 

 再利用できて嬉しいです。

 

 自然の物、便利な近代な道具どれも楽しいです。

 

 お店の廃棄物をできるだけ畑で

 

 処理したいです。

 

 今晩から行くのは

 

  昼から絶景を見にいくためです。

 

 私は朝早く畑仕事、家族はゆっくり・・

 

 後は早朝の鳥のさえずりと空気を楽しみたいからです。

 

 深夜 シカ、イノシㇱに襲われないように気をつけます。

 

 ではでは

 

 

 

 

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