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2016年8月21日 (日)

名残りハモ 大阪上本町ミナミ、ランチ個室で接待美味しい和食とちゃんこ宅配ハモ

名残りハモの季節です。

 DSCN0138.JPG

 今年も鱧ももうすぐ終わりです。

 

  なんか寂しいですね~

 

 ハモは走りから始まり盛りそして名残りハモとなります。

 

  この時期ハモは大きくなり1キロくらいのサイズになります。

 

 フワフワのハモになりますので

 

 しっかり楽しんでいただけると思います。

 

  今年最後までハモを楽しんでください!!

 

   四万十川の天然鰻も入荷しております。

 

    秋の会席も始まっております。

 

 松茸の土瓶蒸しなど楽しめる会席となっております。

 

 まだまだ暑い日々が続きます。

 

 すっぽんなど体力アップにおまちしております。

 

 詳しくはホームページで

 

 独り言ブログ

 

   お盆休みも終わりお店もゆっくりしております。

 

 明日は月曜日で定休日です。

 

  秋野菜の土作りと夏野菜の収穫です。

 

 暑くてもう~あんんですが

 

 だからこそ土を太陽の光で消毒するために

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 土作りをします。

 

 ウチは無農薬なので・・

 

 いろいろ土の中に虫がいてるのです。

 

 だから土を天地返しして土を太陽の光で焼きます

 

 ここが冬野菜のコツかもしれません。

 

 白菜やキャベツは絶対に虫はつくきます。

 

 だからここでしっかり土の中の虫がすみずらい

 

 環境にするのです。

 

  根切り虫がやっかいなんです。

 

  白菜などキャベツは根が弱いのです

 

   そのための土作りです。

 

  トマトも大量収穫でそろそろシャーベットかな??

 

 くらいあります。

 

 なすび、きゅうりも大量です。

 

  明日もまた大量収穫です。

 

 今度は料理が大変

 

 ではでは

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