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2016年11月27日 (日)

天然本クエ20キロ 大阪上本町ミナミ、ランチ個室で接待美味しい和食と寒ブリのお店

ご観覧ありがとうございます。

 

 昨日は忙しすぎてブログ更新できませんでした。

 

  すいません。

 

  天然本クエ20キロが入荷いたしました~

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 天然本クエサービス価格も11月末までです。

 

 明日28日月曜日も営業しておりますので

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  おまちしております。

 

  12月1日より正規値段になります。

 

 宜しくおねがいいたします。

 

  今年も500キロ以上の天然本クエを調理いたしました=

 

  魚の世界は奥が深いなぁ=と思います。

 

 水温でこんなに違うのか~と痛感いたします。

 

 去年より今年は素晴らしい~クエが入荷しております。

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 今年は寒いからだと・・松葉ももう完璧美味しいです。

 

   正直。。誰もわからないかもしれません。

 

 完璧とかない世界ですし・・

 

  ただ・・私は日本一天然本クエを食べてます。

 

   だから・・味覚から感じる魚のよさはすごくわかります。

 

 目利きより味覚です。

 

 昔の職人はタバコ吸って、酒を飲みながら調理してました~

 

 また・・話しながら・・・

 

  私は、話しながら調理しません。

 

 タバコもすいません。当たり前ですが

 

 味覚のかんしては大切な事です。

 

 知識で食べるのではなく味覚です。

 

  有名だから・・ブランドだから・・

 

 ではなく美味しいからその魚を調理します。

 

   目に見えないし・・華やかでありません。

 

 同じ料理人の方には・・鍋やろ~

 

 ただ・・入れるだけやん~と何回も言われます。

 

 けど・・魚の状態・・何日寝かすとか

 

 この部位は・・とかいろいろ考えて

 

 それがシンプルに素材が美味しい~と

 

 喜んでいただけるのがうれしいです。

 

 11月末までサービス期間です。

 

 明日も営業しております。

 

  詳しくはホームページで

 

独り言ブログ

 

 昨日は大臣から表彰された・・常連様がいらっしゃいました~

 

 なんかすごいなぁ=と

 

 ホント素晴らしい~です。

 

  人に尊敬される方というのは・・目立たず・・コツコツ

 

 毎日少しづつ進む方だと思います。

 

 自分の努力とか成功とか語らず・・だと思います。

 

 気がついたらこんな所まで来てた~ですね=

 

 私にはマネできないと思います。

 

 ただ継続は力です。それだけは・・座右の銘です。

 

  そして自分の思うように生きたい。

 

 そう思います。

 

 決して・・わがままに生きるのではなく

 

 思うように生きるための努力をおしまないです。

 

  自分のやりたい事やろうと思えば

 

 それ以外の事をしっかり人並以上に頑張らないといけません。

 

    だからやりたい事見つけるのん難しい~んです。

 

 私はそれが明確にあるだけ幸せものだと思います。

 

 明日もがんばりま~す。

 

 

 

 

 

 

 

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