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2017年1月28日 (土)

能登ノドクロ 大阪上本町ミナミ、ランチ個室で接待美味しい和食と天然本クエと寒ブリ

輪島のノドクロを調理してますが・・

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 食べた方は必ずこのノドクロは??といいます。

 

 かなり美味しいと思います。

 

 誰もが愛する旨みなんだと思います。

 

 石川県の最高級ブランドです。

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 九州のノドクロの3倍以上のキロ単価です。

 

 ちなみに・・能登の市場では中々手に入りません。

 

 大阪にあります。

 

 それはなぜ??

 

 能登では九州のノドクロで十分売れるので

 

 3倍もだして・・能登のノドクロを出す必要がないんです。

 

  ノドクロだよ~でいいんです。

 

 私は何回も行ってますが

 

 高級旅館の加賀谷さんでも能登のノドクロは

 

 調理してませんでした~

 

 もう釣れたら大阪、東京なんです。

 

 必ず買ってくれる市場ですから・・

 

 高級魚は・・都会です。

 

  ただ何でも安く大量に出てくるのが今の産地です。

 

  それはそれでよいと思います。

 

 決して否定しません。

 

  ただほんまもん食べるなら・・の話です。

 

 もちろん能登でもあります。

 

 でも旅行で見つけるのは大変だと思います。

 

 行列ができる能登ノドクロ屋に行きましたが

 

 やはり九州のノドクロでした~

 

  でも・・産地は書いてませんし

 

 勝手に能登のノドクロだと思うのです。

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 価格が価格で安いのでいいんですが・・です。

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 能登ノドクロいかがでしょうか~

 

 詳しくはホームページで

 

独り言ブログ

 

 

 昨日ビデオで織田信長の小栗旬の

 

 現代のん見たのですが

 

 人を殺しながら「この時代をよくする

 

 平和にしなければ・・天下統一しなければ・・」

 

 というシーンにそうなんだよなぁ~

 

 江戸幕府を作るために戦国時代みたいな

 

 事がないとできないのだなぁ~と

 

 思ってみてました。

 

 では今の時代はどうでしょう~

 

 格差社会が広がり・・貧困化の問題

 

 そんなんに立ち上がろうと考えたのがトランプなのか?・

 

 とか考えてしまいした。

 

 今は理解できなくても・・実際に行動力はあるし??

 

 織田信長みたいに人を殺しながら・・いい国作ろう=なんて実際理解不能です。

 

 でも歴史はそうしてきたのですから・・

 

  もしかしたら・・アメリカファーストから始まり

 

  各国が小さな政府みたいな

 

 個人の時代になるんでは??なんて思います。

 

 そうすれば紙幣価値より技術の方が上??

 

  世界のおお金持ち8人が地球上の半分の資産を持ってる

 

 すごいなぁ~と思うのですが

 

 物を作ってないんです。8人とも・・

 

 なんか汗を感じない・・それが私には理解できないんですね~

 

 カーネギーみたいなそんなイメージがほしいです。

 

  それも時代ですが・・

 

 インターネットで世界が繋がった。

 

 だからこそ・・自国の事は自国でまかなう

 

 努力はいるんでは・・とか思います。

 

 汗をかいて時間を忘れるくらいの

 

 かっこ悪くてもうドロドロで

 

 そんな人がかっこいい~と私は思うのですが・・

 

   学力もまったくないバカな板前の独り言ですが

 

  物を作る国でいてほしいなぁ~と

 

 思うのです。

 

 

Thank you today as well

 Ⅼet's do best tomorrow!

 

 dewa,dewa

 

 

  

 

 

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