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2017年3月26日 (日)

おこぜ 大阪上本町ミナミ、ランチ個室で接待美味しい和食と金目鯛とノドクロ

ぼちぼちとおこぜが入荷しております。

 

  割烹やまでの人気の素材です。

 DSCN0567.JPG

 おこぜ・・??って方も多い思いますが

 

 高級魚でございます。

 

 しかし・・養殖もでております。

 

 もちろん必ず一切養殖は調理いたしません。

 

  で・・まず・・産地は瀬戸内が美味しい~です。

 

  香川です。

 

  特徴・・薄造りで食べていただくのですが・・

 

 もう繊維を紐ほどくようなほどけて食べる感じです。

 

  おこぜしかない食感です。

 

 お鍋では食感は絹です。

 

 ふわふわ~って言葉で・・そして糸をほどけるような

 

 食感です。 素晴らしいお味でございます。

 

   昔はおこぜ・・ってホント食べれない魚でした・・

 

  なんで・・たべれるようになったか??って??

 

 それは食材が豊富になったからです。

 

 昔はキンキ、のどくろなどなかったし

 

 高級魚といえば・・この時期は鯛かおこぜ・・夏のハモ

 

 にすっぽんくらいです。

 

  むしろ・・この素材の取り合いだったんです。

 

  ですから・・この時代を生きてるなら

 

 おこぜ・・是非召し上がってくださいませ~

 

 詳しくはホームページで 

 

 独り言ブログ

 

  明日は休みで宇陀です。

 

 やる事・・いっぱいだぁ=です。

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  そして・・今日で断食も終了です。

 

 結果ですが・・4日間で3キロ程度痩せませした~

 

 それで2月20日~ダイエットをスタートして

 

 3月26日で7キロ~くらい痩せました~

 

  85キロ→77キロですね~・・まぁ~まだまだデブですが・・

 

  このまま毎月5日間程度の断食を続けます。

 

  もちろんリバンドしなように・・心掛けながら・・

 

 目標は68キロです。後10キロほどですね~

 

 すごい面白いんですが・・

 

 この連日・・服や靴のブログネタが多いのは

 

 お腹が空いてて・・食べ物の事を考えたく

 

 なかったんでしょう~無意識で

 

 書いてました~

 

 ちなみに昨日の10年履いてるブーツの話なんですが

 

 10年間履きづらくても・・履いていたら今は手放せない

 

 一材になってるんです。・・世の中そんなもんです。

 

  何でもあきらめずに・・飽きずに・・みたいな話

 

 で終わる予定でしたが・・いろいろ仕事が入ったので・・

 

  断食してたら・・食べ物の事を考えなくなります。

 

  私から・・食べ物とったら・・何にも残らない

 

 ですが・・新しい事やってみよう~みたいな気持ちにも

 

 なります。自分って食うしかないんや~みたいな

 

 ある意味リセットされるんですね~

 

 これが断食の最大のメリットです。

 

 考え方まで清掃されるのです。

 

 後メリットは・・舌が活性化されます。

 

 味覚がヤバイです。

 

 後・・朝が早く起きれます。

 

 消化がないから・・早く起きるのでしょうか~

 

  目覚め・・腹減った~は気持ち良いです。

 

 私の場合・・休みの日は関係なく爆食してますのに

 

 この結果に満足しております。

 

 またまたブログアップしていきます。

 

   後・・10キロ・・

 

  ではでは

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