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2017年3月18日 (土)

筍会席 大阪上本町ミナミ、ランチ個室で接待美味しい和食と天然本クエと松葉蟹

今年も筍会席が始まり~ました

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 人気の会席です。

 

 春を感じていただきたい~そんな思いの会席です。

 

 九州のたけのこからスタートです。

 

 小ぶりな筍ですがこれが美味しい~

 

 これからどんどん甘くなりますが

 

  筍のサイズとしては

 

 この小ぶりのたけのこをおすすめいたします。

 

 美味しい~ですよ

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  筍の調理の大切な事はえぐみです。

 

 このえぐみがないのもダメ

 

 ありすぎるのもダメ

 

 ですから・・そのの甘みとえぐみと食感ですね~

 

 食感も筍の美味しさには大切な味です。

 

  そんな筍会席・・

 

 本当に人気の会席ですが

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  できれば・・この小ぶりのたけのこの間

 

 に召し上がってほしい~です。

 

  温度が上がれば・・どんどんでかくなっていきますので

 

 もちろんそれはそれで美味しい調理いたしますが・・

 

 ご予約おまちしております。

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  天然桜鯛・・ノドクロ、金目鯛なども入荷しております。

 

 詳しくはホームページで

 

 独り言ブログ

 

   昼間は気持ちよくバイクで仕入が快適です。

 

  3連休は皆様楽しんでますか~

 

  私はもちろんお仕事です。

 

   楽しんでやってますが・・

 

   この温度でジャガイモも芽がのびてくれますでしょうか~

 

 少し心配です。 次の休みは

 

 restHouseやまの外壁工事も終わり

 

  そろそろ・・御店作りも本格始動です。

 

   工事の方とも仲良くできて

 

 今後のお付き合いも楽しみです。

 

 屋根もきれいになり

 

  いい感じ~です。

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   新緑を感じていただきたいです。

 

 春の山の緑はもう目の栄養になりますから・・

 

  ただ・・これからが雑草との戦いです。

 

   草刈も面白い~ですけどね~

 

 畑はこれから忙しくなります。

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  お店作りも工房の方も

 

 頑張っていきたいと思います。

 

   楽しみにしてください!!

 

 後・・バイクの大型免許もとりにいきます。

 

  壊れた大型バイクもらう事になったので・・

 

 直して乗りたいです。

 

 私は中型免許しかないので・・

 

 またまたやる事が増え・・

 

 時間配分ちゃんとしないと・・

 

  でも・・楽しみです。

 

   壊れた物を直すのが好きなんです。

 

 自転車も直さないと・・

 

 最近のママチャリは直せないんです。

 

 もう使い捨てでタイヤだけ

 

 とか外せないんですよ~

 

  ほんまに・・

 

 私の所に来る自転車は

 

  直せる自転車ですので

 

 ピカピカにして色塗り替えて

 

  乗りたいと思います。

 

 ではでは

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