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2017年7月27日 (木)

ハモ巴鍋 大阪上本町ミナミ、ランチ個室で接待美味しい和食とハモ料理のお店

天神祭りも終わりハモ真っ盛りです。

 CIMG0500.JPG

 今年はホント暑い毎日です。この時期にハモを

 

  ハモ鍋を是非召し上がってほしいですね~

 DSCN0139.JPG

  出汁が命のハモです。そのハモの出汁を

 

 くぐらせてハモしゃぶ・・そのままその出汁で炊き込む

 

 食べ方をハモの巴鍋といいます。

 

  やまでは・・出汁ポンと呼んでますが・・

 

 最初のハモをポン酢で・・そのあいだにハモを炊き込み

 

 鱧すき鍋で食べる事です。巴鍋です。

 

  だんだん出汁にハモの旨みが入り・・最後には最高

 

  の美味しさになります。

 

  この段階が美味しいのです。

 

  ハモは梅肉だけとか思ってる方は・・食べてみてください!!

 

   ホント奥の深い素材です。

 

  詳しくはホームページで

 

   独り言ブログ

 

   今週の土曜日29日は出張料理で休ませていただきます。

 

   出張料理について・・いろいろ聞かれますが・・

 

 基本的に今は企業さんのパーティが多いです。

 

  とパソコン動かない すいません。とつぜん

 

 

 

  

 

  

 

  

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