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2017年8月17日 (木)

松茸と松坂牛のすき焼き 大阪上本町ミナミ、ランチ個室で接待美味しい和食とハモ料理の店

8月14日月曜日営業しております。

 

  お盆休み頑張っております。

 DSCN0403.JPG

 中国産極上松茸が入荷しております。

 

 中国は今が旬です。松茸大量にきております。

 

  そして・・すき焼き・・現在は松坂です。

 IMG_0566.JPG

 もしかしたら・・神戸牛、佐賀牛、伊賀牛です。

 

   脂のバランスで考えます。

 

 ただ・・お客様・・松茸すき焼き食べるなら今です。9月末まで

 

 中国産松茸が最高です。10月からは国産なんです。

 

  しかし・・日本に合わせて・・11月の中国産はよくない・・

 

  日本に合わせるからです。

 

  だから・・今です。でもしかしそれで・・国産も10月から入荷しますが

 

  やっぱ値段との戦いなんです。

 

   キノコとしてはやはり高すぎるのです。

 

   1本上物しか買いませんが・・最低1万円でしたら・・

 

  私が調理するより家で1本焼いて家族で分けた方が

 

  いいと思うのです。 いろんな料理するにも2本はいるので

 

  すべて国産の松茸会なんて・・私は出会った事がない・

 

 しかも親指くらいの松茸で・・

 

   で・・今。。迷ってるんです。国産松茸で・・

 

   とじはいえ・・中国産が旬の今・・夏バテ解消も含め

 

  松坂牛のすき焼きと中国産松茸・・いいとは思いませんか??

 

 ご予約お待ちしております・

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 ハモ、鱧、はもです。すっぽん、ウナギも入荷できます。

 

 詳しくはホームページで

 

独り言ブログ

 

  お盆休みも終わり平常通りなんでしょうかね~

 

  今日は、接待、接待の1日でした・

 

   お盆休み明けで・・お疲れ様です。

 

  今年は北朝鮮問題の話をしているお客様が多かったらしいです。

 

  誰もが気になる問題ですね~

 

 私はやはり友和が正しい道だと思います。

 

 韓国の大統領と同じです。

 

  ただどのテレビも・・中国、アフリカも一体

 

 での制裁しないと・・って言ってますが・・

 

 とはいえ・・ほとんどテレビ見ないのですが・・

 

   こういうのんが日本経済の発展をさまたげてると思う。

 

   料理の世界がわかりやすいのでとえますが・・

 

  料理長70才で・・今回の献立は鯛飯で・・

 

  あのお客様もう何回も鯛めしやし・・と思っても誰も言わない

 

  それは料理長が偉いとかそんな尊敬の為でもなんでもなんですが

 

  自分が言えば・・自分で責任とらないといけないし・・

  言えば・・70才やし・・お前にまかすとかいいそうだし

 

  だから・・伝統を守るみたいな言葉つかって

 

  変わらない・・そのくせ・・料理長も70才だから~とか

 

  隣どうし愚痴をこぼす・・とのにかく何も変わらず受けつぐ

 

  事が伝統だと言ってます。・・なんでもそう・・ルールだから・・

 

  決まりだから・・もちろん民主主義ですから多数決で決まれば仕方ないんですが

 

  そこにも忖度があって・・だれだれさんが言ってるから・・こうした方がいい

 

  とか・・なんかちゃんと向き合わないんですよね~って話です。

 

  ルールを変えるとかすごく責任がいる事です。

 

 人と違う意見とか言うのん勇気がいる事です。

 

  だから・・苦しい~んです。社会が・・

 

  ちゃんと責任もって言える環境が必要なんです。

 

  じゃ~どうすれば??もっと世界というか地球基準です。

 

   地球基準で考えると・・ライバルでばなくみんな仲間なんです。

 

  では仲間の為に・・謝る事、我慢する事も大切です。

 

   北朝鮮と戦争する事が一番いけない事です。だからプライドとか

 

  捨てて・・仲良くするのです。そして共に経済発展に進むのです。

 

  そしたらみんな豊になるやん~

 

  インタネットの普及ってそんな事の為ではないでしょうか~

 

   お互いの事を知り仲間が増える為ではないでしょうか~

 

   もう「負けない。」「なめられる」とかいいと思うんだけど・・

 

   共に頑張ろう~です。地球基準で・・

 

   私は人生ほとんど孤独で生きてきました。いい意味で自由でした・

 

   人生は選択の連続でできてるなぁ~って感じました。

 

   だから自分で責任もって決めてきました。

 

   誰かに相談とかした事ないです。あって報告です。

 

    それでバカにされようが・・やればいいんです。

 

   やっていれば認めてくるし賛同してくるのです。

 

   やらないで・・、認めてもらおうとするから「しゃべるのです。」

 

    しゃべるから~ブレるのです。しゃべるほど責任がない事は

 

     誰もがわかってる事だと思います。

 

    しゃべるより動け!!です。

 

    それが日本経済発展へ~なんて思うのです。

 

   おのおのに動いた先がネットとかで動き地球を変えるのです。

 

  何十年先何百年先かもしれませんが・・

 

    私は今日も仕事終わってDIYに動いてます。(笑

 

    ではでは

 

   

 

  

 

  

 

   

 

   

 

   

   

 

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