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« 海鮮しゃぶしゃぶ 大阪上本町ミナミ、ランチ個室で和食と会席天然本クエ | メイン | シャトーブリアン 大阪上本町ミナミ、ランチ個室で和食と会席天然本クエ »

2017年9月20日 (水)

天然本クエ半額!!11月末まで 大阪上本町ミナミ、ランチ個室で和食と会席天然本クエ

台風で2日ずれましたが・・明日20キロが2本ほど泳ぎで天然本クエ 

到着いたします。11月末までサービス期間です。

天然本クエ15キロ~20キロ入荷

 

  天然本クエ15キロ~20キロです。

 

 

 【天然本クエ鍋

 

 ★天然本クエ鍋コース★半額!!

 13000円(税別)→7500円(税別)

 

★特上天然本クエ鍋コース

 

 特上天然本クエ17000円(税別)→9500円(税別)

11月末まで 

  ★天然本クエ鍋コースお献立★

 

【先付け】

 

 

 

【天然本クエ造り】

 

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【天然本クエしゃぶしゃぶとあら身鍋】

特上天然本クエ鍋は身が極上になります。 

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【ぞうすい】

【デザート】

 

 

 

天然本鍋クエコース1300円(税別)

 

 

 

◆特上天然本クエ鍋コース◆

 

17000円(税別)→9500円(税別)

             

●先付け

 

●天然本クエ造り

 

●天然本クエ鍋(クエの身が極上部位になります。)

 

●天然本クエの焼き

 

●天然本クエ唐揚げ

 

●天然本ぞうすい

 

●デザート

 

  

 

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水槽に天然本クエが泳いでおります。

 

天然本クエ鍋コース始まりました=

 

  ●天然本クエ鍋コース13000円(税別)→7500円(税別)

前菜、天然本クエ造り、天然本クエ鍋、ぞうすい、デザート

 

   ●特上天然本クエ鍋コース17000円(税別)

 前菜、天然本クエ造り、天然本クエ鍋(クエの特上部位が入ります。)、

天然本クエ焼き、天然本クエ天ぷらぞうすい、デザート

 

11月末まで半額で提供しております。12月1日から定価になります。

どんな交渉も一切受け付けません。

半額期間は現金のみになっております。

ご了承くださいませ

 

  長崎五島列島から水槽車で泳ぎできます。

 

 〆るのも私です。寝かしの時間が2日~3日でそれから提供いたします。

 

 クエによっては1週間くらい寝かしますので 脂でギトギトになる事はないです。

 

 この大幅値引きはシーズン1000キロ買う事で年末、年始も同じように

 

 泳ぎで買う事と秋に餌を食べにクエが釣れるために半額近くで提供しております。

 

 すべて天然本クエ15キロ~20キロサイズを提供いたします・

 

 後、野締め、浜〆のクエは調理いたしません。養殖は論外です。

 

 泳ぎにこだわってます。

 

  •  コースはすべて天然本クエしか入っておりません。
  •  
  • 独り言ブログ

 涼しくなり・・秋の到来で・・私的には、ジビエの季節に入る

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楽みがございます。・・今年はシャトーブリアンが人気して

あるお客様の一言から始まり~私も三重へ毎週行って

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 肉の現場も近い事もあって・・仕入れるようになり・・

 

 次はジビエ、トリュフといきたいです。

 

  私は肉料理にはトリュフたっぷりが最高だと思いますが

 

  どうしても・・生のほんまもんトリュフでないと・・ダメなんで

 

   しかも冬トリュフでないと・・とか・・思うし・・高いし・・

 提供したいし・・・

 

  って事でジビエ料理もガンガン出していこうと思います。

 

  ハト、ビジョン、鴨 ラム、イノシシから始めます~

 

  フランスの鳥インフルエンザも落ち着き

 

   楽しめると思います。

 

  もうすぐ・・新蕎麦の季節でもあり~天然本クエ

 

 を頑張らないとお店つぶれるし・・

 

   ジビエ料理したいし・・

  

せっかく猟銃の免許もとったし・・

  

イノシシやキジで生ハムも自家製で私が作りますので・・

  

お楽しみにしてください!!

   

ではでは

  

  •  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

   

 

 

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