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2017年10月24日 (火)

シャトーブリアン 大阪上本町ミナミ、個室で接待美味しい和食と天然本クエ

013e261949f4d43b4bb587dc19aff9b9fcffe2afc8.jpg シャトーブリアンが人気しております。 0152187c9411fa883b42166a895773ee7c43685466.jpg ご予約たくさんいただいております。 松坂牛のシャトーブリアン・・美味しくなはずはないのですが・・ 手に入らないのが現状です。現場まで直接買いに行くしか ないのです。・・  一度お試しください。 もう何を聞くとか書くとかでなく経験してほしいです。 00000000000000000000000000000000000000000-1.jpeg 天然本クエサービス期間は11月末までです。 12月は一切のサービスいたしませんので よろしくお願いいたします。 松茸の季節も後わずかです。11月は手に入らないかもしれません  お早めによろしくお願いいたします。 11月は新そば、鴨鍋・・松葉ガニ、ふぐ、氷見ぶりなど・・ご用意いたします。 忘年会のご予約もお待ちしております。 詳しくはホームページで 独り言ブログ 昨日は出張料理で・・畑仕事ができませんでした。 台風でどうなってるんでしょうか~ 少し心配です。 ただうちの野菜は根がすごいので大丈夫だと信じてます。 またちょくちょく出張がありそうです。 テロとかいろいろあり・・なかなか日本にこれなかったみたいで 久しぶりの再会で・・頑張ってきました。  料理を作るだけの仕事という面では出張料理は  楽しいです。すべて・・いろんなことはいろんな人がしてくれて 私は仕入れと料理をするだけですから・・ こんな事を書くと・・料理人だから・・料理をするだけ・・ なんて・・もう30年前の話だと思います。 見習いのときは・・いじめられ・・料理なんてできない・ 仕事ができるようになると・・先輩がプライベートの事を頼む その先輩より上になると・・その上の先輩が料理以外の仕事 を頼む・・やっとトップに立つと・・もう現場以外の仕事をしろ!という 俺・・料理したくて料理人になったんですが・・ 偉くなりたいと今も含め思った事などないです。 自分の好きなように料理したいだけです。  もちろんこんなお店でも店主は料理以外にしないといけない 事がいっぱいあります。・ まぁ・・面白いんですが・・  たぶん料理人になりだしたとき料理したいけど させてもらえない・・けど与えられた仕事 を楽しんでやろう~と思った事が・・今生きてます。 殴られても~楽しい~馬鹿にされても・・楽しい そうバカが一番楽です。 だんだん相手にされなくなって 時間ができ・・料理勉強して・・上からも嫌われて 飲みにとか連れて行ってもらうこともなく だから勉強して・・って ただ今からお店をやろうと思ってる方・・ すべてを投げ出す覚悟をもってやらないと 5分でも時間あったら・・勉強するくらい・・ 私で言えば・・30歳まで金八先生しらなかったんです。 ガンダムとかも・・30歳までテレビ見たことないもん 野球のルール、サッカーのルールよくしらないです。 でもでも・・今・・面白いです。 全部初めてばかりで・・  めんどくさい事が楽しいと思えたら・・幸せ~です。 ではでは    

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