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2017年10月29日 (日)

松茸会席 松茸すき焼き 大阪上本町ミナミ、ランチ個室で接待美味しい和食と天然本クエ

この台風で松茸も終わりになったかもしれませんね~

 

国産松茸も終わり・・中国産の極上も今のところ入荷しておりますが

DSCN0512.JPG 

 

 

ぼちぼち終わると思います。

 

 ですから・・松茸と松坂牛のすき焼き・・今の間に食べてください。

 IMG_0566.JPG

  松茸会席のご予約もお待ちしております。

 

今だ極上中国産の松茸・・誰が見ても極上です。

 

できるだけお早めにご予約ください。

 

仕入れるのは簡単です。でも・・めっちゃええやつはお早めに・・

 

 シャトーブリアンのご予約・・すごいです。

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今日も3件ご用意いたしました~・・

 

 私も・・かなり食べさせていただきましたが・・旨いわ~・・ほんとに・・

 

 出張料理で・・ホテルの名前は言えませんが・・超有名です。

 

 私の料理の担当夜で・・昼仕込みしてたら・・

 

 台風で・・飛行機飛ばないため・・たくさんのお客様が

 

 ホテルで待機・・急遽 そのお客様の料理も担当しました・・

 

私は自分の夜の料理の材料はすべて自分で買い付け

 

仕込みするスタイルなので・・

 

お昼のその料理は・・ホテルで出された素材で調理します。

 

 そのとき・・・ヘレステーキの肉が出てきましたが・・

 0152187c9411fa883b42166a895773ee7c43685466.jpg

 もうカットされてるのですが・・私が調理してるシャトーブリアンとは

 

 似ても似つかずで・・・

 

やっぱり・・肉も現場で買わないと・・と思いました・・

 

 同じ・・シャトーブリアンでも・・違います。

 

 

  もったいないですもんね~・・同じ値段というか高すぎる値段を

 

払うなら・・

 

 

 ただ・・私は違うシャトーブリアンを調理して食べれて勉強なりました・・

 

後・・鉄板焼き屋さんとは違う・・料理屋の焼き方で私は焼いております。

 

  その方が火の入り方が優しいんです。

 

  しかも時間も決めて・・タイマーとのにらめっこです。

 

  一度食べてください!!

おせち料理のご予約も受け付けております。

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忘年会も・・お待ちしております。

 

 詳しくはホームページで

 

 独り言ブログ

明日は休みで畑です。雨と台風で・・しかも先週はいってないんです。

 

さて・・どうなってるでしょうか~

 

 最近は自宅リフォームに励んでおります。

 

壁紙の張替えをやって・・ドアノブの交換・・電気の交換

 

電気のスイッチの交換などやってます。

 

 完璧に一人でもできるもんです。

 

 一回、一回寸法図って・・切って・・のりはって・・夜中

 

  静かに・・作業・・

 

    なんせ・・疲れてるので・・一度座ると・・もう終わり・・

 

 なんとか・・座らず・・やっていくのですが・・ビスがたりない・・コンビニ100均へ・・

 

 テープがない・・とかでいったりきたりですが・・

 

 

 もう技術的には余裕です。電気の事も理解しました。

 

 

 なんせ・・最小限の道具でやってますから・・

 

手の届かない所は椅子にのって・・つま先たちで・・

 

 ごみは出さないように・・普通に生活できるように・・

 

 カッターも100均やし・・いろいろ100均

 

写真のせたいのですが・・なぜか・・新しいパソコンとアイフォンがうまく連携してくらないのです。

 

 

また全部できたら。。

 

 

  やっぱり・・物を作る時が一番楽しい~

 

  ただ・・時間があれば・・幸せになるけど・・

 

 ない時間で 秒単位で考えて・・貧乏リフォームしております。

 

  自分でやれば・・安い・・

 

   壁紙なんて・・と思います。

 

  ・拾ったシャンデリア作り替えたりして。。

 

  ゴージャスなキッチンになってます。

 

  ではでは

 

 

 

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