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2018年1月28日 (日)

松坂牛のすき焼き 大阪上本町ミナミ、個室で接待美味しい和食と天然本クエのお店シャトーブリアン松坂牛

肉ブームらしいです。

 

 割烹やまでは・・松坂牛との契約が成立しております。

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  シャトーブリアンです。ヘレの最高部位です。

 

   人生で一度食べたい素材第一位らしい~です。

 

   その中で松坂牛でしたら・・

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  私は今年の終わりには世界一シャトーブリアンを食べてる回数の多い

 

 人になるくらい食べてますが・・飽きないです。何回食べても飽きません

 

  うま味ももちろん美味しいですが歯触りです。

 

 サクサクした食感です。

 

  肉なのに・・ハシでちぎれるなんてあたりまえです。

 

  繊維が集まって一つに構成されてるなかに

 

  脂がうすく繊維にぬってある感じ~です。

 

だからひきちぎれるのですが・・

 

   そんな事したら・・脂がにぬけるので

 

  ちゃんと切って食べましょう~

 

  私はそういう見せる仕事が嫌いです。

 

  見せるなら・・ハシの使い方・・焼き物の焼き方・・包丁技術とか

 

  ふつうにやってる事を見せるならいいのですが・・

 

  わざわざハシでちぎる。。って

 

  ミシュラン店らしいパーフォーマンスですね=

 IMG_0566.JPG

 松坂牛のすき焼きもご用意しております。

 

   こちらもほんま美味しいです。

 

   食べてみてください!!

 

  もちろん素材屋として

 

  最高級の魚は常にご用意しております。

 

   天然本クエ、松葉ガニ、すっぽん、氷見ブリなど・・

 

 節分の恵方巻もご用意しております。

 

 1本1000円と1500円共に税別

 

  2月2日、3日でご用意しております。

 

  ご予約のみです。

 

   くわしくはホームページで

 

 独り言ブログ

 

  明日月曜日はお休みです。転送電話でつながります。

 

  ご予約お問合せ連絡つきます。

 

 明日はいろいろ大阪で用事の1日とします。

 

 畑は真っ白ですから・・

 

それでも玉ねぎ、春の豆達は育ってます。

 

  根っこは生きてるんです。土の中で育ってます。

 

  それを見るために・・頑張らないといけないと思います。

 

  彼らにまけないように・・・

 

   明日も料理の勉強してきます。

 

   少しでも上達できるように・・まぁ~遊び感覚ですが・・

 

   頑張ろう~

 

  ではでは

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