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2018年2月12日 (月)

シャトーブリアン 大阪上本町ミナミ、個室で接待美味しい和食と天然本クエのお店

 

明日2月13日火曜日営業してます。

 

 2月14日水曜日休みます。

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シャトーブリアン、すき焼き 共に松坂牛です。

 

  最高級ランクのA5が入荷しております。

 

 忘年会、新年会で魚をたくさん食べて来て・・ちょっとお肉が

 

 という方におすすめです。

 

 松坂牛はそれに・・うま味が爆発する感じ~です。

 

で・・シャトーブリアンの美味しい温度は人肌です。

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 ジュージュー鉄板で焼かれてる温度ではないです。

 

  強火で両面焦がすくらい焼いて

 

 人肌までおいといて提供くらいが美味しいです。

 

  意識して食べてください!!香を感じ食感を感じ爆発するうま味です。

 

  私はかなり食べております。飽きるくらい食べてますが・・

 

  飽きません・・それがシャトーブリアンです。

 

  松坂牛すき焼きに関しては・・すき焼き・・イコールくどいと考える方多いと思いますが

 

  いや=全然くどくないです。それは割りしたとかそんな問題でなく

 

  肉のうま味の問題ななんです。

 IMG_0566.JPG

  ですから=一度最高級のすき焼きの世界へ足を踏み入れてくださいませ~

 

 鼻からぬける香・・うま味・・やわらかさ~・・やさしさを感じると思います。

 

  是非召し上がってくださいませ~

 

 どうせなら最高級のお肉を。。そんないつでも食べれる

 

 素材ではございません。テレビでもめったに手に入りません・・とか

 

  いろいろ言ってる・・シャトーブリアンです。

 

  何が違うかといいますと・・香・・食感です。

 

  肉の香りと聞くと・・ピーンとこない方多いと思います。

 

  それがシャトーブリアンです。

 

  口の中で・・ずっと香とうま味が残っていますから・・

 

  後は肉なのに・・ザクザクとした食感です。

 

 ハシで引きちぎれます・・しませんが・・香が飛ぶからです。

 

  肉の繊維が・・細かいからできるのですが・・

 

   それが歯触りとなって・・ザクザクと歯切れのよい

 

  食感を演出してくれます。

 

 肉の世界も楽しめると思います。

 

 詳しくはホームページで

 

 独り言ブログ

 

   今日は大阪も雪・・宇陀の畑はどうなることでしょう~

 

   少し心配です。

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  さすがに・・行っても畑仕事できませんので・・大阪で過ごします。

 

  ここ数年・・畑ばかりやってきたので・・今年はいろんな所に行こう~と

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  考えております。休みを増やし・・

 

  いろんな所で感性を伸ばす事をしないと・・カラカラになりそうです。

 

  同じ事を続けながら・・新しい事にも挑戦しないと

 

  お店は営業できないし・・それは私がやらないと・・

 

  誰もついてきてくれません・・

 

   目に見えないレベルで少しづつ変化を

 

  していきたいと思います。

 

   楽しみです。その変化が・・

 

  いっぱい学びましょう~

 

  明日も頑張りましょう~

 

  マジ寒いですね~

 

   ではでは

 

  

 

  

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