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『割烹やま』の山内です!
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« 金目鯛 大阪上本町ミナミ、個室で接待美味しい和食と天然本クエのお店 | メイン | 松坂牛すき焼き 大阪上本町ミナミ、個室で接待美味しい和食と天然本クエの松坂牛すき焼きお店 »

2018年2月 9日 (金)

天然氷見ブリしゃぶしゃぶ 大阪上本町ミナミ、個室で接待美味しい和食と天然本クエ

3連休の始まりですね~うらやましい~です。

 割烹やまは月曜日祝日は営業しております。

 火曜日は代休です

 

 天然氷見ブリが入荷してまいりました~

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 もう雪でどうなることやろう~と思いましたが・・無事到着しております。

 

 lここ最近は飛行機できてくれました・・

 

  車は2日間道路で過ごしたみたいです。

 

 企業努力ってすごいと思います。

 

  こういう信頼を大切にしたいと思います。

 

  そこで・・氷見寒ブリしゃぶ・・ガンガン入荷いたします。

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   年1回は食べるべき素材だと思います。

 

  天然本クエも入荷しております。

 

  松坂牛すき焼き、シャトーブリアンもおすすめしております。

 

  やっぱ肉でしょう~って方・・食べてほしいです。

 CIMG0079.JPG

  鴨も美味しい季節ですよ~新そばといかがでしょうか~

 

 松葉ガニは3月20日で今シーズン終わりです。

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   まぁ・・寒い冬をあったまってください!!

 

 くわしくはホームページで

 

  独り言ブログ

 

  3連休は月曜日祝日は営業しております・

 

 火曜日がお休みになります。

 

   今年になって店の周りが閉店やら、移転やら騒がしくなりました・・

 

   外食産業に魅力をもたなくなったあkらでしょうか~

 

  なりたい職業のベスト5にはコックが昔は入っていましたが・・

 

  今はユーチュバーやゲーム関係が人気のため・・コックなんて・・

 

  私も20代ならそう思います。

 

  ただ・・自分はこんな素敵な仕事ないと思ってますが・・

 

  なんでも広がる仕事だからです。

 

  死ぬまでに楽器をひけるようになりたい・・と思ってるんですが

 

  この仕事をしてると・・教えてくれたり貸していただけたり

 

 なんでもあるんです。しかもコラボで料理なんて話もあります。

 

  嫁と今度・・名張にある古着屋さんの駐車場でアメリカンなお店なんです。

 

 そこで・・私の軽トラ・・アメリカンにして・・ハンバーガーとか卵サンドとか

 

  いろいろ売ろうか~みたいな話をしてる

 

  もちろんすべて手作り・・野菜も無農薬

 

  そんなノリも明日でもできる・・

 

  北海道で・・沖縄で・・どこでもできる・・

 

   お店がなかっても・・お金がなくても・・できる

 

  美味しい技術があれば・・

 

  そこには笑顔があると思うし・・絵描いたり・・ギター弾いたり

 

  また夢広がる・・それが料理なんです。

 

  ただ・・それだけ目指しても・・無理・・飽きるんですよ・・きっと

 

  極めるには精神力がないと・・ゆるい仕事はできない・・

 

  やっぱり・・美味しいと喜んでいただいて

 

  お金いただいて・・だらに美味しい~レベルを上げないと・・

 

  お客様は来てくれないからです。

 

  そんな簡単な事でもない・・でも・・

 

  料理を極めよう~と頑張った者は・・なんでも作れる・・

 

  そんな移動販売でも・・喜んでいただけると思うのです。

 

   道は決まってるんです。枝はあってもいいんです。

 

    いろんなジャンルの仕事の方とコラボしていこうと

 

  最近考えています。

 

  写真家とか・・デザイナーとか音楽、洋服いろいろ・・

 

  陶芸家の方とコラボしたいな~とか

 

 結構この職業・・面白いでしょ~

 

  ではでは

 

   

 

 

 

 

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