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『割烹やま』の山内です!
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2019年4月16日 (火)

お顔合わせ、お食い初め 大阪上本町ミナミ個室で接待おいしい和食と筍会席

お食い初め。お顔合わせ お問合せが多いです。

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お顔合わせも・・お昼の時間におすすめしております。

 

お店も貸し切りでゆっくりとできます。

 

お料理も早く出すこともゆっくり出すこともできます。

 

顔合わせの場合・・早い方がいい事も多いので

 

もちろん騒ごうか・・静かな時間もお客様の好きな

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ようにできます。お料理は6000円8000円10000円

 

となっております。 

 

割烹やま は千日前通り沿いにございます。

 

ここは大切なことなので

 

遠くから来られても迷いません。本当に大切なことです。

 

 しっくりしたお店は・・繁華街か 路地の中にあります。

 

 下見ができない環境なら・・もう大変です。

 

私も演劇とか見に行った帰り北新地とかで初めてのお店

 

もう大変・・迷ったら・・終わり。

 

 毎回 あくせくしております。

 

ですから・・迷わなく着くこれが大切です。

 

接待でも同じです。 後タクシーをつかまえる

 

 これも大切で・・お店で呼ぶと

 

話がもり上がってる時に タクシーが来る

 

なんてことはよくあります。

 

 また相手の都合もあります。

 

先日・・2台呼んでと言われて呼びました

 

10分ほどタクシーを待てせて

 

 話が盛り上がったんで・・駅でコーヒーでもと

 

 しかたなくタクシー乗って駅まで1分

 

お互いに 嫌な思いをしたと思います。

 

気にならない方はいいんですが・・

 

私は気にします・・

 

 そういう所まで気遣える事が

 

接待にしろ顔合わせだと思っております。

 

 お食い初めは・・まず赤ちゃんがいるので

 

お店を貸し切りにしないといけません

 

夜はお断りしております。

 

 後・・お宮参りのお帰りですので

 

 時間がはっきりしない・そんな事すべて理解しております。

 

 ここで大切なのは・・大阪市内のお店で

 

個室で仕切りが天井まであってふすまでないお部屋

 

多分。。そうないと思います。

 

 そんなお店でないかぎり・・赤ちゃんの泣き声

 

 は隣の部屋まで響きます。

 

そして・・子供の声は響きます。 

 

 ですから・・貸し切りにしないと・・と思ってます。

 

  だから。。逆に昼なら安心です。泣こうが叫ぼうが

 

 全然大丈夫です。

 

 お食い初めのご予約もお待ちしております。

 

 詳しくはホームページで

 

 独り言ブログ

 

 ゴールデンウィークは休まず営業しております。

 

 5月7日~5月17日までお休みさせてもらいます。

 

 今日は残念な報告があります。

 

以前から計画してた改装が延期になりました・・

 

 日程が2週間~3週間に伸びた事が理由です。

 

 半年前に契約して・・今・・急に・・ですもん

 

1週間伸びました・・って

 

 受け入れれなかったです。それで中止です。

 

 今は職人というか大工も人手不足

 

 いい職人はひっぱりだこ・・もそうでない職人は

 

日数がかかる・・ 

 

  だと思います。 今まで・・もう何回も改装しました

 

 いつも・・なんかスムーズにいきません・・

 

 温度差を感じるんです。

 

 床から水がでてきた件もそうです。

 

ここから出てる・・と私が言ってるのに

 

原因は違う・・と職人が言うから・・まかしたら・・

 

全然違う所・・ほって・・水が止まらない。。

 

また次の日。。水がでない・

 

 情けない・・なんのプライドやねん~

 

 結局 私が指示してここ削って・・とそれで

 

修理完了・・ 以前の工事ではうちの壁。。すべて

 

私が塗りました・・下手だもん~・・テーブル席の壁すべて

 

 もう・・投げつけて・・かえってましたけど・・

 

でも・・私も必死です。

 

 練習は家でやってください。です。

 

  だからDIYが流行ってるんです。きっと

 

料理も同じ・・自分で作った方が美味しい、と

 

思われてるお店多いと思います。もちろんウチもそうかもしれません

 

 だから・・勉強してるんです。そうならないように・・

 

  そうなんです。結構 残念です。

 

 ただ・・カウンターの高さとか。。もっと食べに行って

 

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