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2019年5月31日 (金)

ハモ。はも。鱧 大阪上本町ミナミ個室で接待美味しい和食と鱧鍋のお店

今年は暑さでハモがよくでております

 CIMG0500.JPG

やっぱり夏の風物詩です。今の時期の鱧を

 

走りといいます。出だしですね~で食べ頃~名残です。

 

ハモのシーズンは長いです。盆終わりくらいまで

 

ハモをご用意しております。

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だいたい例年は6月くらいから~スタートですが

 

今年はこの気温で早いです。

 

魚の世界も変わっていきます。昔は祇園祭りまで・・と

 

言われました・・7月末まででした・・

 

もう気温も下がっていたのでしょうね~

 

そして漁業も進化しました

 

今は7月末は真夏・・どころか40度です。

 

魚も変わりますね~ 

 

それも考えての料理人です。

 

 研究、研究です。

 

 シーズン1000本ほどさばきます。

 DSCN0139.JPG

絶対の信頼の鱧コース

 

楽しんでくださいませ~

 

もちろん会席、和洋コース、ウナギ、おこぜ

 

金目鯛、のどくろ、ご用意できます。

 

 詳しくはホームページで

 

独り言ブログ

 

毎日暑いです。

 

来週は軽トラの車検・・もちろん自分で

 

やります。 こういう所で節約です。

 

だから維持できるんです。 

 

 山の上では大活躍で・・引っ越しも大活躍

 

駐車場は宇陀は広くあるので

 

 止めれるし・・もともとタダみたいな感じ~で

 

いただきました・・壊れるまで自分で管理します。

今年は色を塗りましょう~

それでいいんです。

 

 それも経験なんです。

 

 お金は道具ですから~なければ自分が道具にならないと・・

 

そんな感じ~の考えです。

 

 最近は手に入れるより手放す事を考えて生きていこうと思ってます。

 

 物にお金より思い出にお金を=みたいな感じ~です。

 

 昔は私はリュックに荷物詰めて・・あっちこっちで旅館やホテルで

 

数か月過ごしてました・・必要なら必要なだけ買えばいい~スタイルです。

 

 寮で生活するんですが・・一人部屋はないです。何人かと生活します。

 

 ベットの上だけが自分の居場所です。ですが・・労働が長いので

 

ほとんど寝るだけですので・・全然OKなんです。

 

今も同じですが・・帰って1時間起きたら限界です。

 

 3時くらいに帰って・・朝でていきますので・・

 

だから・・ほんとは物なんていらないんです。

 

でも・・暇がないから・・なんでも買ってしまって 

 

使う時間も着る時間もなく新品のまま劣化していくんです。

 

 それで・・もう物から離れよう~と思いました。

 

 できるだけ少ない持ち物で生きる事に・・

 

で今頑張ってます。強敵は本です。

 

料理本も200冊考え方の本100冊くらい

 

あります。 それでも200冊くらい処分しました

 

頑張りましょう~

 

  で・・いろんな所に行きましょう~とそしていろんな物を

 

食べましょう~ と考えてます。

 

 大阪から出て・・食べに行こうと思ってます。

 

 思い出はたくさんに・・

 

アップルの考えと同じです。

 

 目に見えない所に保存していきます。

 

  これがもしできれば・・きっと世界が近づいてくるような

 

気がします。 

 

まったく根拠はありませんが・・

 

  ではでは

 

 

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