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2019年5月18日 (土)

すっぽん 大阪市上本町ミナミ、個室で接待おいしい和食とちゃんこ宅配のお店

天然のすっぽんになりました・・

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かなりいい感じ~です。

 

夏は天然、冬は養殖です。

 

今 夏でも天然のすっぽんを調理してるところ少ない

 

と思います。 なぜなら・・結構 頼まれる事が多い

 

 すっぽん屋さんから・・です

 

割烹やま では・・夏は天然 冬は養殖にしたがって

 

天然があるなら・・必ず天然を調理いたします。

 

ですが・・養殖も天然もわからないくらい

長時間かけて調理いたしますので

 

 味はどちらも美味しいです。

 

ですが・・私は・・さすがに・・出汁でいえば1000杯以上

 

飲んでますし身も1000切れくらい食べてるので

 

天然、養殖の違いはわかります。

 

 だからこそ・・正直にちゃんと調理いたします。

 

 天然すっぽん 是非召し上がってくださいませ~

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 四万十川天然うなぎ、徳島産の鱧 輪島のどくろ

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 金目鯛 いろいろございますので

 

ご予約でよろしくお願いいたします

 

詳しくはホームページで

 

独り言ブログ

 

 5月20日月曜日 は前日までにご予約あれば営業いたします。

 

たくさん 休んでいましたので..ただ前日までにご予約なければ休みます。

 

宜しくお願い致します。

 

 ブログを書いていたので・・お休みの間に

 

ご予約はほとんどありませんでした。すごい

 

しかも17日以降の予約はたくさんいただき

 

 ほんと感謝です。

 

 これで休める??と確信しました(笑

 

 今回は令和で10連休という事で

 

ゴールデンウィークとても忙しく

 

 明けたらきっと暇な毎日だと思っていたので

 

 よかったです。

 

 次10月初めにミャンマーに行く予定です。

 

ともう決まってます。

 

 一度行くともう慣れて・・どんどん行きます

 

  今回はお客様の所に行きます。

 

 多分・・出会いがなかったら一生行かないかも・・と

 

思い 是非行きたい!!よろしくお願いいたします、からの話です。

 

 楽しみです。

 

 イギリス、フランスとは まったく違う感じ~の

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土地に行く事がまた楽しみです。

 

  どこでも行けるように生きたいです。

 

 身軽にならないと・・そう思ってます。

 

 海外から見る日本はほんと素晴らしい親切な国だと思いました

 

たった10日でなにがわかる??という方多いと思いますが

 

10日だからこそ思う事も多いです。逆にイギリス、フランスは

 

数日間ではわかりません・・ただ数日だから・・いい国だなぁ~と

 

 思いました。単純にそれだけです。

 

 日本はこの親切なシステムを海外へ輸出するべきだと思います。

 

 ブログで・・イギリスのココ壱番屋のカレー屋が並んでましたと

 

書きました・・一番の理由は・・私の見方ですが・・サービスなんです。

 

イギリスでインド人のカレー屋さんにいきました・・

 

 とても美味しい・・ほんと美味しかった。

 

 インド人が多い国だから当たり前・・ですが

 

 となりで 子供がカレーとナンを食べてました

 

 でも水もでません・・おしぼりもでません。

 

それがイギリスです。ココ壱番屋のガラス越しで見て

 

水のボトルがおいてありました・・おしぼりがあります。

 

 それが並んでる理由ではないでしょうか~

 

 小さなサービスが日本は得意だと思います。

 

 それを輸出するのです。

 

 徹底的に日本的にサービスするのです。

 

どの企業も・・です。でAIが 入れば最高だと思います。

 

 人手・・が問題だからです。

 

海外でお店する気もありませんが・・海外でもし

 

私が必要と思っていただくためのは

 

 この小さなサービスを 料理とともに

 

伝えれる事だと思います。

 

少し見えてきました・・楽しい空想です。

 

 ではでは

 

 

 

 

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