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2019年6月11日 (火)

ハモ。はも。鱧 大阪上本町ミナミ個室で接待美味しい和食と鱧鍋のお店

本格的にハモの時期になってきました・・

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長いのですが・・ハモは・・

関西では人気の鱧料理は‥鱧鍋です。

 

玉ねぎとの相性が抜群です。出会い物と呼ばれております。

 

 以前は淡路の鱧と淡路の玉ねぎが出会い物ですが

 

今は・・徳島産の鱧と私の畑の玉ねぎが出会い物です。(笑

 

でもほんとです。

 

ハモは温暖になり徳島の方が美味しいと思います。

 

ブランドでは淡路が強いですが・・もう5,6年徳島メインで

 

調理しております。どの産地も食べてます。

 

 それで考えております。

 

 味覚はブランドより大切です。

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 徳島産の鱧 水槽で泳いでおります。

 

詳しくはホームページで」

 

 独り言ブログ

 

 今日は20年近くお付き合いのあるお客様のお誕生日で

 

ご予約いただきました・・ほんとこれからも

 

宜しくお願いいたします。

 

歴史を感じます。 ウチも昨日が21周年で

 

今日から22年目にはいります。30年まで後8年です。

 

期限を決めたので・・これはこれで毎日大切に・・と思います。

 

 そしてこう書く事で実行できるようにと・・

 

 思って。。書いてます。

 

 そして次の人生のために・・勉強です。

 

 そして経験です。 

 

だから毎日ワクワクで過ごせます。ほんとうに思います。

 

 今日も水泳の指導をお客様から・・教えていただきました

 

  プールも短時間ですが・・楽しんで行ってます。

 

クロールも上手になりたい・・

 

 明日も頑張ります.

 

ではでは

 

  

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