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2019年6月13日 (木)

金目鯛しゃぶしゃぶ大阪上本町ミナミ個室で接待おいしい和食と鱧

テレビで金目鯛しゃぶしゃぶがよくやってるらしく

 CIMG0132.JPG

お問合せが何回かきました・・もちろん割烹やまで

 

ご用意できます。 ブログでは何回も書いてますが

 

静岡産の金目鯛です。すばらしく美味しいです。

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金目鯛の産地としては関東です。もともと伊豆方面が

 

金目鯛で有名で千葉なんかも美味しい・・太平洋側で

 

関東よりがおいしいと思います。

 

関西では高知が大半です。ですが・・やはり

 

関東よりの方がうまいです。

 

 よく海は同じという方・・多いですが

 

海は違います。産地によって全く違います。

 

だから面白いんです。

 

仕事としても食べる側でもそんなことを考えて

 

調理したり食べたりすれば・・また面白くなると思います。

 

私も・・料理以外の事でもそんなんか考えて楽しんでます。

 

なぜ??が楽しいです。

 

 そしてなぜ??と思うようにしてます。

 

今はすぐ調べられるので・・余裕です。

 

 物知りになりたいわけではないです。

 

アホやから・・すぐ忘れます。

 

 でも理由を知る事は楽しいです。

 

基本アウトプットしないから忘れるんです。

 

人に話さないから~です。

 

自分の世界で楽しんでます。

 

基本 オタク系なので・・

 

 アニメとかゲームでなく料理ですが・・

 

アニメとゲームは貧乏だった子供のころの敵だったんで・・

 

 両方絶対に手に入れられない物でしから・・

 

 今でもそうですが・・木が好きでした・・

 

先日・・ブログも読んでいただいてる水泳を教えていただいた

 

お客様とは話してたのですが・・

 

 目に見えない仕事なんです。私のやってる仕事は

 

 だから地味なんです。 ほんとはもっと華やかに

 

もっと食べれない物を飾って・・盛り付けすれば・・

 

有名店になれるかもしれません・・

 

 ソースかけたり・・

 

いろいろ組み合わせて・・

 

私は金目鯛だけで・・想像より美味しいにしたいんです。

 

しかも食べ終わったくらいに・・なんか美味しい~

 

 ただの金目鯛なのに・・と

 

視覚より味覚で理解していただきたいなぁ~と

 

考えております。

 

ミナミのミシュランで有名な八寸のお店・・二つ星で

 

もんお店も長く弟子もよくテレビでではります。

 

テレビによく出てるのでいいますが・・

 

八寸のうち半分は食べるものでない・・おもちゃや草や

 

葉っぱであります。20種閏のっってますが・・半分は

 

食べ物でない・・それがいいんでしょうか~

 

 季節でおもちゃが変わる感じで食べれない物が変わる

 

そうそう食べれる物は同じ

 

 ほんと情けないと思いました

 

うちよりはるかに高い金額だして・・

 

だからいいたい・・目の見えない世界ですが

 

味覚では満足していただきます。

 

 かといってなんでも盛りゃいいとは思ってません

 

インスタで写ってるのをみますが・・

 

インスタ映えしてます。(笑

 

 そこを大切にしていかないと・・10年後

 

ほんと・・味覚が消えてしまいます。

 

めんどくさいもん・・地味やもん・・で

 

 金目鯛しゃぶしゃぶ

 

いい感じ|です。鱧、すっぽん、おこぜ

 

ご用意できます。

 

 詳しくはホームぺージで

 

独り言ブログ

 

今年の夏こそ・・ダイエットと頑張ってますが痩せません

 

1時間泳いでも痩せません・・健康なんでしょうね~

 

 全然いいんです。水泳は一生するつもりですから・・

 

いくつでもできるし・・嫁はヨガにはまってます。

 

めっちゃ行ってます。

 

 私も家で教えていただいております。

 

自分に向かうというんが好きです。

 

勝ち負けでなく自分に向かう 

 

その考え方が好きです。ヨガもしたいですね~

 

瞑想とか断食は好きでよくやってます。

 

気持ち良いです。

 

 味見があるので断食といえ・・味見分食べてますが・・

 

 休み」はドカ食いです。ほんとにすごく食べてます。

 

1週間分ドカ食いです。

 

 そういえば・・来年4月から原則店内はすべてのお店は禁煙になるん

 

ですね~喫煙コーナー以外ダメみたいですね~

 

うちはあまり困りませんが・・喫茶店とか困るんでしょうね~

 

イギリスもフランスもお店はすべて禁煙でテラス席はOKでした

 

 

私は吸わないので・・どうでもいいんですが・・

 

テラス席のあるかカフェいいかも・・と

 

思いましたが・・暑すぎですね・・日本の夏は

 

 やっぱり山の上でないと・・

 

RestHouseやま いいかもしれませんね~

 

ではでは

 

 

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