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2019年6月16日 (日)

和洋折衷コース会席 大阪上本町ミナミ個室で接待おいしい和食と鱧鍋のお店」

割烹やま で一番出てるコースです。

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ハモとクエには負けるかな??

 

 和洋折衷と言っても・・ごちゃまぜの和洋ではありません

 

和は和 洋は洋 です。 後・・高級素材です。

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 ここは必ずです。

 

 魚はすべて天然です。肉も国産のブランドです。

 

 野菜は自家製と市場で買った野菜です。

 

 すべておまかせ料理になります。

 

 作り置きはいたしませんので・・ご予約でおねがいいたします。

 

すごく楽しめるコースです。

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お電話で説明を聞かれる事が多くあるのですが・・・

 

召し上がった方はわかると思いますが・・

 

難しいんです。 少しづつ料理がたくさんありますので・・

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和の会席料理もご用意しております。

 

こちらも・・少しづつたくさんあります。

 

説明不可能なほど・・

 

 高級素材がたくさん入っております。

 

 それくらいで・・おまかせ料理ですので

 

まかしたくない方は・・

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ハモ、うなぎ。すっぽんなど

 

いろいろ夏のコースもございます。

 

  こちらも楽しめます。

 

  是非ご予約お待ちしております

 

詳しくはホームページで

 

 独り言ブログ

 

 明日月曜日はお休みです。火曜日は

 

張り切って営業しております。

 

 明日は畑仕事いっぱいです。また日焼けするんでしょうね~

 

真っ黒になりそうです。

 

 週1回・・自然の中で過ごせる幸せに感謝しております。

 

自律神経が整うというですか~

 

 身体が浄化されます。

 

 いろいろ考えとかまとまり・・道が見えてくる感じ~です。

 

ですが・・今は自分の思う通りにお店が動く時代ではありません

 

国レベルでそうしてるわけですから・・

 

怒る事もできません・・技術を伝えるのに莫大な

 

お金と気を遣わないといけません・・

 

自分一人でできる道をいつも模索しております。

 

それがいろんな国で・・となったんですが・・

 

無理でしょう~と言われれば・・無理です。

 

 だからってお店辞めてなんも当てのない旅へ

 

って事はしませんやん。今できる事を努力する

 

それが英会話であったり・・料理の引き出しであったり

 

です。 それで・・違う方向に行っても

 

それはそれでプラスなわけですから・・

 

 ただ・・口のするから・・いろんな努力が

 

楽になるのです。 もし叶うなら・・なんもしないで

 

ずっと遊んでいたいと思ってますよ・・

 

 もしかしたら・・できるかもかもしれません

 

 そのチャンスがあれば・・それでそうします。

 

 そんなノリなんです。

 

けど・・私がもし10年遊んで暮らして帰ってきたら・・

 

 きっと私の料理レベルは世界基準になってると思います。

 

 そして・・とてつもない知識と遊び心をもってかえって来ると思います。

 

まず・・もう働きたくて、料理したくて・・たまらなくなると思います。

 

 10年遊んでも・・私の働いた時間は何倍もあるわけですから・・

 

 だから・・マイナスとも思っておりません・・

 

今のところ・・そんな余裕はありませんが・・

 

  だから・・自分の未来は楽しみなんです。

 

 どっちでもなんでもできるからです。

 

  心は余裕です。

 

 明日は畑仕事・・頑張りましょう~

 

ではでは

 

 

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